バルサミコ風味のぶりの照り焼き
脂ののったおいしい天然ぶりは、冬が旬で、良質なたんぱく質や不飽和脂肪酸のIPAやDHA、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。また、カルシウム、リンの吸収をよくするビタミンDや貧血の予防に働く鉄分も豊富です。
材料(4人分)
- ぶり
- 4切れ(240g)
- 塩
- 少々
- 酒
- 少々
- サラダ油
- 適量
- (A)
- ・バルサミコ酢
- 大さじ3
- ・みりん
- 大さじ3
- ・酒
- 大さじ6
- しょうゆ
- 大さじ1・1/3
- 小かぶ
- 50g
- パプリカ(黄)
- 1/4個
- サラダ水菜
- 40g
春キャベツと新じゃがのサラダ
キャベツやじゃがいもに含まれるビタミンCは水溶性のため、水に溶け出しやすいのが特徴ですが、じゃがいもは表面にあるでんぷん質が壁をつくるため、溶け出しにくく効率よくとることができます。
材料(4人分)
- 春キャベツ
- 1/2個(400g)
- 塩
- 小さじ1/4
- 新じゃがいも
- 1個(100g)
- ロースハム
- 4枚
- (調味料)
- ・マヨネーズ
- 大さじ3
- ・粒マスタード
- 小さじ2
- ・酢
- 小さじ1
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・こしょう
- 少々
ほたてとえびのトマトクリームスープ
ほたてに多く含まれるタウリンやトマトのビタミンCやカリウムは、肝機能を高めるので肝臓の解毒作用、血圧や血中コレステロールを低下させるのに役立つ栄養素です。
材料(4人分)
- えび
- 4尾
- ほたて貝柱
- 4個
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 酒
- 少々
- バター
- 15g
- (A)
- ・玉ねぎ(みじん切り)
- 80g
- ・セロリ(みじん切り)
- 40g
- ・にんにく(みじん切り)
- 1/4片分
- 薄力粉
- 小さじ2
- ブランデー
- 大さじ1
- チキンブイヨン
- 300ml
- トマト
- 120g
- カレー粉
- 少々
- 生クリーム
- 大さじ1
- あさつき
- 6本
豚バラ肉で 菜の花の肉巻き！
簡単なのにメインになるおかず。助かりますよね！大根おろしとポン酢でも美味しいです♡
豚ヒレ肉と長芋の土佐焼き
豚ヒレ肉は焼き過ぎに注意するだけで美味しく仕上がります！
温奴
食べてみるとビックリ！冷奴ではなくて温奴なので温かいお豆腐です。
ハンペンとシメジのすまし汁
サッと煮るだけでもハンペンの美味しいお出汁が味わえる汁物です。
カブの葉の塩炒め
カブの葉はちょっぴり歯ごたえが残るくらいの食感が美味しいですよ。
子供と作る♪カリカリもちもちフライドポテト レシピ・作り方
カリカリもちもち美味しいフライドポテトです(*^^*)★
