薄切りステーキのサラダ仕立てなど | 今日のレシピ(2020年3月6日) まとめ

薄切りステーキのサラダ仕立て

お肉と一緒に野菜もしっかりと摂れるメニューです。
薄切りステーキのサラダ仕立て

材料(2人分)

  • 牛肉(焼き肉用)250g
  • 塩適量
  • 粗びき黒コショウ適量
  • オリーブ油少々
  • クレソン1束
  • 紫玉ネギ1/8個
  • マッシュルーム2個
  • レモン1/2個

長芋のドライカレー

ホクホクの長芋にスパイシーなひき肉カレーを合わせました。
長芋のドライカレー

材料(2人分)

  • 長芋80g
  • 片栗粉少々
  • 豚ひき肉70g
  • 玉ネギ1/4個
  • ニンニク1/2片
  • クミンシード小さじ1/2
  • カレー粉小さじ1
  • 塩適量
  • 粗びき黒コショウ適量
  • 中濃ソース少々
  • オリーブ油適量
  • パセリ(みじん切り)適量

大根とデコポンのマリネ

甘酸っぱくて爽やかなマリネです。
大根とデコポンのマリネ

材料(2人分)

  • 大根100g
  • デコポン1個
  • <マリネ液>
  • メープルシロップ小さじ1
  • レモン汁1/2個分
  • 塩適量
  • 粗びき黒コショウ適量
  • ディル適量

カリフラワーのミネストローネ

旬のカリフラワーをミネストローネでいただきます。コリコリっとした食感がおいしいです。
カリフラワーのミネストローネ

材料(2人分)

  • カリフラワー1/2株
  • 玉ネギ1/8個
  • キャベツ2枚
  • トマト1個
  • ベーコン(薄切り)1枚
  • 水400ml
  • 固形ブイヨン1個
  • ローリエ1枚
  • 塩コショウ適量
  • オリーブ油適量

しらす干しと納豆の和風スパゲッティ

疲れ目にお勧めのパスタです。納豆には、視神経の働きを助けるビタミンB1が豊富。卵黄や青じそには、目の粘膜を強くしてくれるビタミンAが多く含まれています。
しらす干しと納豆の和風スパゲッティ

材料(2人分)

  • スパゲッティ(1.5mm)
  • 160g
  • 1%濃度(水2Lに対し20g)
  • 納豆
  • 2パック
  • しらす干し
  • 50g
  • 卵黄
  • 2個分
  • ぽん酢しょうゆ
  • 大さじ3
  • バター
  • 大さじ2
  • 青じそ
  • 2枚

たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

たこは、高たんぱくで脂肪分が少ない低カロリーの食材です。たこにはタウリンが多く含まれており、疲労回復に効果があります。また、血液中のコレステロールの低下や、血圧を正常化する働きがあります。
たこと菜の花のねぎしょうがソース和え

材料(4人分)

  • たこ(ゆで)
  • 150g
  • 菜の花
  • 12本
  • 少々
  • (A)
  • ・長ねぎ(みじん切り)
  • 30g
  • ・しょうが(おろし)
  • 10g
  • ・ピーナッツ油
  • 大さじ2
  • ・塩
  • ふたつまみ
  • ・砂糖
  • 少々
  • ・こしょう
  • 少々

キャベツと彩り野菜の巻き漬け

見た目も鮮やかで甘味のある赤ピーマンは、トマト以上にβ-カロテンが豊富なうえ、レモンの2倍以上のビタミンCが含まれています。また、加熱してもビタミンCが損なわれにくい特徴があります。
キャベツと彩り野菜の巻き漬け

材料(4人分)

  • キャベツ
  • 8枚
  • にんじん
  • 5cm
  • きゅうり
  • 1本
  • ピーマン(赤)
  • 1個
  • しょうが
  • 1片
  • 小さじ1
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • 昆布茶
  • 少々

フライパンで作る!厚揚げタコ焼き♪

生地作りが不要!簡単に作れてタコ焼き感が味わえる厚揚げタコ焼きはお酒のおつまみにも最適♪タコが柔らかです❤激リピ中です!
フライパンで作る!厚揚げタコ焼き♪

材料(2人分)

  • 厚揚げ(絹揚げ)
  • 1パック
  • 蒸しタコ
  • 適量
  • たこ焼きソース・マヨネーズ・鰹節・ネギ・紅ショウガ
  • 適量
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • 麺つゆ(4倍濃縮使用)・水
  • 各大さじ1

【5分で出来る!】もやしと豆苗のピリ辛肉味噌丼 レシピ・作り方

<節約&時短>材料4つでできる!
節約と時短の両方を兼ね備えたピリ辛肉味噌丼です。
【5分で出来る!】もやしと豆苗のピリ辛肉味噌丼 レシピ・作り方

材料(2人分)

  • 豚ひき肉
  • 100g
  • もやし
  • 1/2袋(100g)
  • 豆苗
  • 1/2袋(60g)
  • (A)ごま油
  • 小さじ1
  • (A)しょうがすりおろし
  • 小さじ1/2
  • (B)味噌
  • 大さじ1
  • (B)酒
  • 大さじ1
  • (B)砂糖
  • 小さじ2
  • (B)豆板醤
  • 小さじ1~1.5
  • 水溶き片栗粉(水・片栗粉)
  • 各小さじ2
  • ごはん
  • 2杯
  • 小さじ1
  • 2個

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