今日のレシピ(2013年10月15日) まとめ

ねぎたっぷり回鍋肉丼

たっぷりのせたねぎが、回鍋肉のおいしさを引き立てます!
ねぎたっぷり回鍋肉丼

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 200g
  • キャベツ
  • 1/4個
  • ピーマン
  • 2個
  • ねぎ
  • 1/2本
  • 「Cook Do」回鍋肉用
  • 1箱
  • ご飯
  • 4杯(小丼)
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
  • 大さじ3
  • 万能ねぎの小口切り
  • 4本分

★アボカドときのこのクリームパスタ★

生クリームとバター不使用のアボカドクリームパスタです♪醤油で仕上げる親しみやすい味付け♫ 2009.7.6話題入り感謝♥
★アボカドときのこのクリームパスタ★

材料(1人分)

  • アボカド
  • 1/2個
  • きのこ
  • ひとつかみ
  • ベーコン
  • 1枚
  • たまねぎ
  • 1/4個
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 牛乳
  • カップ1(200ml)
  • しょう油
  • 小さじ1~
  • パスタ
  • 1人分
  • 白ごま、粉チーズなど
  • 適量

さんまの混ぜご飯

さんまにまぶしたしょうゆと本みりんがご飯に合う
さんまの混ぜご飯

材料(2人分)

  • ご飯(炊き立て)
  • 300g
  • さんま(大)
  • 1尾
  • 少々
  • しょうが
  • 1/2片
  • 青じそ
  • 2枚
  • いりごま(白)
  • 適量
  • 焼きのり(細切り)
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

野菜のくず煮

口ざわりよく、やさしい味わい
野菜のくず煮

材料(2人分)

  • 大根
  • 5cm
  • にんじん
  • 2cm
  • 生しいたけ
  • 2個
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • グリーンピース(冷凍)
  • 大さじ1
  • だし汁
  • 1/2カップ
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 大さじ1/2

キノコの炊き込みご飯

3種類のキノコが入った香り豊かな炊き込みご飯! ゴマ油や土ショウガが隠し味に。
キノコの炊き込みご飯

材料(2人分)

  • お米
  • 1.5合
  • 昆布(5cm角)
  • 1枚
  • 芽ヒジキ
  • 7~8g
  • シメジ
  • 1/2パック
  • エノキ(小)
  • 1/2パック
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • 油揚げ(小)
  • 1/2枚
  • 土ショウガ
  • 1/2片
  • ミツバ(刻み)
  • 1/2束分
  • 大さじ2
  • みりん
  • 小さじ2
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • ゴマ油
  • 小さじ1

スルメイカの漬け焼き

下味が染み込んだスルメイカにさらに合わせダレをかけて、深みのある味に。
スルメイカの漬け焼き

材料(2人分)

  • スルメイカ
  • 2ハイ
  • 大さじ1
  • みりん
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 土ショウガ汁
  • 小さじ1
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 土ショウガ汁
  • 小さじ1.5
  • シシトウ
  • 6~8本
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 甘酢ショウガ
  • 適量
  • 七味唐辛子(または粉山椒)
  • 適量
  • サラダ油
  • 少々

秋ナスのみそ汁

ナスの皮をむくひと手間を加えた、シンプルなのに品のあるみそ汁。天かすがポイントに。
秋ナスのみそ汁

材料(2人分)

  • ナス
  • 1本
  • 天かす
  • 大さじ2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 田舎みそ
  • 大さじ1.5~2

サクサクアンニン豆腐

白キクラゲの食感がサクサクとして楽しい、見た目にもきれいなアンニン豆腐。
サクサクアンニン豆腐

材料(2人分)

  • 粉寒天
  • 2g
  • 120ml
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 練乳
  • 大さじ1.5
  • 牛乳
  • 100ml
  • アーモンドエッセンス
  • 少々
  • アマレット(あれば)
  • 大さじ1
  • ミックスフルーツ(缶:小)
  • 1缶
  • 白キクラゲ(乾燥)
  • 4~5g
  • クコの実
  • 小さじ1~2
  • ミントの葉(あれば)
  • 少々

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