なすの煮浸し★生姜･みょうが･青じそのせ
目と舌で夏を味わって頂ける一品☆
薬味をのせただけなのに、料理の腕が上がったように見えるかも～♡
よく冷やしてどうぞ。
薬味をのせただけなのに、料理の腕が上がったように見えるかも～♡
よく冷やしてどうぞ。
材料(作りやすい分量)
- なす
- ２～３本
- サラダ油（なすにまぶす）
- 小さじ２
- めんつゆ（3倍濃縮)
- 大さじ３
- 水
- １００cc
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- みょうが
- １個
- 青じそ
- ２枚
冷や汁そうめん
暑い日にはやっぱりそうめん☆冷汁風にしていただきます！
- そうめん
- 3束
- きゅうり
- 1本
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- みそ
- 大さじ2
- すり白ごま
- 大さじ4
- 水
- カップ1
- めんつゆ（3倍濃縮タイプ）
- 大さじ3
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1
- 七味唐がらし･好みで
- 少々
すずきと枝豆、玉ねぎの薄味煮
魚のうまみ、玉ねぎの甘みを、あっさりした煮汁で味わう
材料(2人分)
- すずき(切り身)
- ２切れ
- 枝豆(さやを取ったもの)
- 大さじ３
- 玉ねぎ
- １個
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ2/3
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 大さじ1/2
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ1/2
- 酒
- 大さじ1/2
なすのみそ田楽
みりんを加えたまろやかなたれで味わう
牛肉とカボチャのピリ辛炒め
- 牛肉(細切れ)150g
- 酒小さじ2
- 砂糖小さじ2/3
- しょうゆ小さじ2/3
- コショウ少々
- カボチャ1/8個
- エリンギ1本
- 細ネギ2～3本
- 香菜1/2～1株
- プチトマト4個
- ニンニク1/2片
- 酒大さじ1～1.5
- しょうゆ小さじ1.5～2
- オイスターソース大さじ1.5～2
- 豆板醤小さじ1/2～1
- サラダ油大さじ1
- ゴマ油小さじ1/2
- 白ゴマ適量
モヤシとピーマンのお浸し
- モヤシ1/2袋
- ピーマン1個
- だし汁大さじ2
- みりん小さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- かつお節3g
豆腐とワカメのサラダ
- 豆腐1/4丁
- ワカメ(干し)大さじ2
- トマト(小)1個
- 貝われ菜1/4パック
- サニーレタス1～2枚
- 砂糖小さじ1/4
- しょうゆ小さじ1
- リンゴ酢小さじ2
- EVオリーブ油大さじ1
- 練りからし小さじ1/4
- 塩コショウ少々
青菜のみそ汁
- 青菜1/4束
- エノキ(小)1/2袋
- だし汁400ml
- みそ大さじ1.5～2
