いろいろ天ぷらなど | 今日のレシピ(2015年4月12日) まとめ

いろいろ天ぷら

いろいろ天ぷら
  • エビ4~6尾
  • シイタケ(生)2個
  • カボチャ4切れ
  • ミツバ1/3束
  • 梅干し2個
  • 小麦粉大さじ1~1.5
  • 小麦粉2/3カップ
  • 溶き卵1個分
  • 冷水100~120ml
  • 天つゆ(市販品)適量
  • 大根おろし1/2カップ
  • ショウガ(すりおろし)1/2片分
  • 揚げ油適量

豆腐と野菜のシャキシャキサラダ

豆腐と野菜のシャキシャキサラダ
  • 絹ごし豆腐1/2丁
  • 新玉ネギ1/4個
  • レタス1/8個
  • セロリ1/4本
  • キュウリ1/2本
  • すり白ゴマ大さじ1.5
  • 作り置き甘酢大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • ゴマ油小さじ1

ゼンマイの炊き込みご飯

ゼンマイの炊き込みご飯
  • お米1合
  • もち米0.5合
  • ゼンマイ(水煮)100g
  • 油揚げ1/4枚
  • ニンジン1/8本
  • 新ゴボウ1/2本
  • ミツバ(刻み)1/4束分
  • だし汁300ml
  • 酒大さじ2
  • みりん小さじ1.5
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1.5
  • 塩小さじ1/2
  • サラダ油小さじ1.5

ホウレン草と新玉ネギのみそ汁

ホウレン草と新玉ネギのみそ汁
  • ホウレン草1/4束
  • 新玉ネギ1/4個
  • 油揚げ1/4枚
  • だし汁400ml
  • みそ大さじ1.5~2

キャベツとグリーンピースとえびのくず煮

えびと春野菜の甘さを生かし、だし風味で
キャベツとグリーンピースとえびのくず煮

材料(2人分)

  • えび(むき身)
  • 100g
  • キャベツ
  • 200g
  • グリーンピース
  • 80g
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1

たけのこのバターしょうゆ焼き

香ばしく、歯ざわりよく酒の肴におすすめ
たけのこのバターしょうゆ焼き

材料(2人分)

  • たけのこ(新・水煮)
  • 200g
  • バター
  • 10g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • 木の芽(みじん切り)
  • 大さじ1
  • サラダ油(またはオリーブオイル)
  • 小さじ1

豆腐ハンバーグ

いつものハンバーグも豆腐をつかってヘルシーに!
豆腐ハンバーグ豆腐ハンバーグ

材料(2人分)

  • 木綿豆腐
  • 1丁(300g)
  • 合いびき肉
  • 80g
  • 玉ねぎのみじん切り
  • 1/4個分
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1/2
  • じゃがいも
  • 1/2個(75g)
  • 「アジシオ」
  • 少々
  • トマトケチャップ
  • 大さじ2
  • 中濃ソース
  • 大さじ2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • パセリのみじん切り・好みで
  • 少々

海老ハンバーグ

100レポ&Yahoo掲載大感謝♪
海老の旨みギッシリ!
あっという間に出来ちゃいます
おつまみやお弁当・メインにも♪
海老ハンバーグ

材料(冷凍のお弁当ハンバーグよりやや大きめ4つ分)

  • 海老
  • 正味120g(殻を除いた状態で)
  • 小さじ2
  • 玉葱
  • 50g
  • パンのミミ・またはパン粉
  • 20g
  • ◆全卵 溶き卵
  • (省いても可)小さじ2
  • ◆片栗粉
  • 小さじ1
  • ◆マヨネーズ
  • 大さじ1
  • ◆ガーリックパウダー
  • 少々
  • ◆塩コショウ
  • 少々
  • サラダ油 または オリーブ油
  • 適量
  • 乾燥パセリ
  • あれば仕上げに少々

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