パスタとチーズのオムレツ
ネスレバランスレシピ「パスタとチーズのオムレツ」です♪
材料(4人分)
- 卵(溶く)
- 4コ分
- パルメザンチーズ(おろしておく)
- 大さじ3杯
- ショートパスタ(茹でた状態で)
- 2カップ
- ハム(短冊切り)
- 40g
- パセリ(粗みじん切り)
- 小さじ2杯
- 湯
- 少量
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1本
- バター
- 大さじ2杯
豆腐入り煮込みハンバーグ
比較的脂肪分が多く含まれている合いびき肉はカロリーが気になりますが、豆腐は合いびき肉と比べてカロリーが約1/3しかありません。合いびき肉と置き換えることで無理なくカロリーダウンできます。
材料(4人分)
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 合いびき肉
- 400g
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 大さじ2
- パン粉
- 1/3カップ
- 卵
- 1個
- 塩
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1～2
- (煮込みソース)
- ・ベーコン
- 2枚
- ・玉ねぎ
- 50g
- ・マッシュルーム
- 8個
- ・赤ワイン
- 100ml
- ・デミグラスソース(市販)
- 1缶
- ・水
- 100ml
- (付け合わせ)
- ・にんじん
- 1本
- ・ブロッコリー
- 1株
- ・バター
- 大さじ2
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
パプリカのカレーマリネ
カレー粉はいろいろなスパイスがブレンドされたもので、それぞれが独特な特徴や働きをもっています。香辛料を使うと、食塩やしょうゆの使用量が少なくなるので減塩食となり、血圧が気になる方の食事にも適しています。
材料(4人分)
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- パプリカ(黄)
- 1/2個
- (A)
- ・酢
- 大さじ1
- ・砂糖
- 大さじ1/2
- ・塩
- 小さじ1/2
- ・カレー粉
- 小さじ1/2
- オリーブ油
- 小さじ1/2
初夏の野菜のミネストローネ
野菜のうま味をたっぷり味わえるミネストローネは、様々な栄養素が含まれています。キャベツに含まれる硫黄化合物は、免疫力を高める働きがあるので、季節の変わり目や風邪をひきやすい時期にお勧めです。
材料(4人分)
- レンズ豆
- 20g
- ベーコン(ブロック)
- 30g
- 玉ねぎ
- 30g
- キャベツ
- 30g
- エリンギ
- 30g
- ズッキーニ
- 30g
- パプリカ(赤)
- 30g
- パプリカ(黄)
- 30g
- にんにく(みじん切り)
- 1/4片分
- コンソメ
- 3カップ
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 適量
カラフル野菜のオイルビネガー漬け
あつあつのオイルビネガーを野菜にジュッとかけ、風味と色みをぐっと引き立たせます。
材料 (24.2×19.6×高さ3.5cmのホーローバット1個分)
- キャベツの葉
- 4枚（約200g）
- にんじん
- 1/2本（約100g）
- 赤パプリカ
- 1/2個（約50g）
- セロリの茎
- 1/2本分（約50g）
- きゅうり
- 1本（100g）
- レモン（国産）の薄い輪切り
- 4～5枚
- オイルビネガー
- ローリエ
- 1枚
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 白ワインビネガー（または酢）
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1と1/2
- 塩
