豆腐と豚肉のチャンプルー
豚肉から出るうまみを豆腐に吸わせ、さらに仕上げに、風味豊かな削り節をからめた、沖縄料理の定番です。
材料 (2人分)
- 木綿豆腐
- 1丁（約300g）
- 豚バラ薄切り肉
- 100g
- もやし
- 小1/2袋（約100g）
- オクラ
- 5本
- 卵
- 1個
- 合わせ調味料
- しょうゆ
- 大さじ2/3
- 和風だしの素（顆粒）
- 小さじ1/2
- 塩、こしょう
- 各少々
- 削り節
- 1パック（約3g）
- サラダ油
クレープモカソース
ネスレバランスレシピ「クレープモカソース」です♪
材料(6枚分)
- 卵黄
- 4コ分
- 砂糖
- 80g
- ネスレ ミルクメイド （無糖練乳）
- 60ml
- 水
- 180ml
- ネスカフェ エクセラ
- 大さじ3杯
- クレープ
- 6枚
- イチゴ(くし切り)
- 適量
- 加糖煉乳
- 適量
あさりとチンゲン菜のピリ辛煮浸し
あさりは貧血の予防に役立つ鉄を豊富に含む食品のです。吸収率の高いヘム鉄ですが、身に含まれる栄養素なので残さずしっかり食べましょう。特に女性では潜在的に鉄が不足している場合があるので、定期的に食べて欲しい食品です。
材料(2人分)
- あさり(殻つき)
- 150g
- チンゲン菜
- 1株
- ベーコン
- 1枚
- にんにく
- 1/2片
- (調味料)
- ・豆板醤(トウバンジャン)
- 小さじ1/4
- ・酒
- 小さじ1
- ・みりん
- 小さじ1
- ・しょうゆ
- 小さじ1
- ・水
- 大さじ1
- サラダ油
- 小さじ1
納豆高菜チャーハン
大豆を発酵させて作る納豆には、たんぱく質が非常に消化されやすい形で含まれています。脂質代謝を促すビタミンB1や食物繊維も豊富で、体脂肪が気になる方にお勧めです。
材料(1人分)
- 納豆
- 1パック(40g)
- 高菜漬け
- 50g
- ちりめんじゃこ
- 20g
- 卵
- 1個
- ご飯
- お茶碗1杯分(150g)
- サラダ油
- 大さじ1・1/2
- 酒
- 大さじ1/2
- しょうゆ
- 小さじ2
- こしょう
- 少々
小豆と豆乳の黒糖ゼリー
小豆は、ビタミンB1・カリウム・食物繊維を豊富に含んでいます。疲労回復やむくみ防止、お腹の調子を整えることが期待できます。
