コーヒーキャラメル
ネスレバランスレシピ「コーヒーキャラメル」です♪
賀茂なす田楽
賀茂なすの皮に含まれる「ナスニン」は抗酸化作用が強く、老化を防ぐ効果があります。さらに、みその効果として、コレステロールの抑制、消化促進、整腸作用、胃潰瘍の予防、美容、老化防止などがプラスされることで、夏バテの胃腸でも消化しやすく、栄養効果の優れたメニューになります。
材料(4人分)
- 賀茂なす
- 2個
- サラダ油
- 大さじ2
- (田楽白みそ)
- ・白みそ
- 50g
- ・みりん
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ2
- (田楽赤みそ)
- ・赤みそ
- 50g
- ・みりん
- 大さじ1
- ・酒
- 大さじ1
- ・砂糖
- 小さじ2
- ・ごま(白)
- 少々
小松菜と厚揚げの炒め物
小松菜は、β-カロテン・ビタミンC・鉄分・カリウムなどを豊富に含む栄養価の高い緑黄色野菜のひとつです。特にβ-カロテン・ビタミンCが豊富に含まれているので、美肌効果が期待できます。
材料(2人分)
- 小松菜
- 1/2束
- キャベツ
- 約1枚(70g)
- 厚揚げ
- 150g
- 豚肉(薄切り)
- 30g
- 絹さや
- 6枚
- にんにく
- 1片
- サラダ油
- 大さじ1/2
- (A)
- ・甜麺醤(テンメンジャン)
- 大さじ1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1/2
- ・塩
- 小さじ1/3
- ・酒
- 小さじ1
- ・豆板醤(トウバンジャン)
- 小さじ1/3~1/2
- ・片栗粉
- 小さじ2/3
- ・水
- 小さじ2
牛肉の冷製きゅうり巻き
牛肉は身体に抵抗力をつける良質のたんぱく質食品です。脂肪が気になる方は、お肉を湯通しすると減らすことができます。低カロリーの野菜をたっぷり添えてヘルシーにいただきましょう。
材料(2人分)
- 牛肉(しゃぶしゃぶ用)
- 160g
- きゅうり
- 1本
- うずら卵(水煮)
- 4個
- グリーンアスパラガス
- 2本
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- にんじん
- 60g
- (A)
- ・ごま(白)
- 大さじ1
- ・みそ
- 大さじ1
- ・マヨネーズ
- 大さじ1
厚揚げの麻婆風炒め煮
豆腐の代わりに厚揚げを使えば、水きりいらず。こってり、ピリ辛の煮汁がご飯にもよく合うおいしさ!
材料 (4人分)
- ねぎの白い部分
- 1/4本
- 豚ひき肉
- 200g
- しょうが(親指大)
- 1かけ
- 厚揚げ
- 2枚
- 煮汁
- 水
- 1と2/3カップ
- 鶏ガラスープの素〈顆粒〉
- 小さじ1と2/3
- 赤みそ
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1~大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉
- 大さじ1/2
- 水
- 大さじ1
- ねぎの青い部分
- 適宜
- サラダ油
- 大さじ2