かつおのひつまぶし昆布出汁を添えて
甘辛のかつおと青葱の相性抜群 昆布出汁をかけてお茶漬けもまたおいしい
材料 4人前
- 白飯
- 1200g
- 鰹
- 500g
- 万能ネギ
- 1/2束
- 煎り胡麻
- 適量
- 山葵
- 適量
- きざみのり
- 適量
- 水
- 360cc
- 酒
- 180cc
- 濃口醤油
- 180cc
- 味醂
- 180cc
- 砂糖
- 70g
- 水
- 900cc
- 真昆布
- 10g
- 塩
- 小さじ1と1/2
- 薄口醤油
- 小さじ1
ガッツリにんにく！鶏肉のにんにく塩から揚げ
材 料(4人分 )
- 鶏肉 (もも・むね）
- ５００ｇ（２枚）
- 塩
- 大さじ１
- こしょう
- 小さじ1／２
- おろしにんにく
- 大さじ2~３
- 生姜汁
- 小さじ１
- ゴマ油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 揚げ油
- 適量
- 添え野菜
- 季節のもので適量
- レモン（汁）
- 適量
パルミジャーノ香るアボカドとエビのアンチョビガーリック炒め
エビとアボカドの黄金コンビにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりプラス。 ふわっと香るパルミジャーノの香りで食欲が増します。 特に白ワインのおつまみにピッタリ
材料4人分
- アボカド
- 1個
- ブラックタイガー
- 12尾
- ミニトマト
- 4個
- アンチョビ
- 3尾
- にんにく
- 1カケ
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- ホワイトペパー
- 少々
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 30g
- オリーブオイル
- 大さじ1
もっちりとしたクレープの生地
つるんと綺麗に焼けるクレープの生地です(*^^*) もちもちの食感も美味しい〜❁ 甘さ控えめなので、サラダ系でも。
クミン香るひき肉とトマトのチョップドサラダ
ひき肉にクミンを入れることで引き締まった味になり、チーズと合わせるとよりコクが深まりサラダだけでも満足感のある味わいに。たくさんの野菜を食べられちゃいます。
材料3人分
- 牛豚ひき肉
- 150g
- セロリ
- 30g
- にんにく
- 1かけ
- トマト
- 1個
- レタス
- 1/4玉
- アスパラ
- 2本
- 黃パプリカ
- 1/4個
- 卵
- 1個
- レーズン
- 20g
- 大豆（ゆで）
- 30g
- 塩
- 小さじ1/4
- クミン
- 小さじ1/2
- オイスターソース
- 小さじ1/2
- パルミジャーノ・レッジャーノ
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ1
- 牛乳
- 大さじ1
- ディジョンマスタード
- 小さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ（飾り用）
- 適宜
