料理/食材の質問
バナナをながく保たせる方法って、ありますか?
ベストアンサー
買ったばかりのうちに50℃のお湯に5分漬けると甘くもなるし一週間余計に長持ちします。
(漬けると温度が下がるので私は60℃弱のお湯を用意して浸してます)
でも、面倒なので買ったのに食べる機会がなくなったときしかしません。
ベストアンサー以外の回答
バナナを50℃くらいのお湯に1分程つけてから取り出して水気を取り、2~3時間常温で放置してからラップで1本ずつくるみ、空気と触れないようにして冷蔵庫の野菜室に保管すると、バナナを比較的長く保たせることができます。
バナナの保存適温は15度から20度の間です。
その温度に保って、吊るしておくと長持ちします。
家庭だと難しいので、現実的なのは紙に包んで冷蔵庫の野菜入れです。
てっとり早く済ませるのならこれを利用のこと
http://kitchen.mechakaitai.com/%E3%83%90%E3%83%8A%E3%83%8A%E3%82%B9…
そのまま置いておくよりもいいですよ
一度、風呂のような温水につけてから、常温で保存するのが、美味しく長持ちさ せる方法だと、以前テレビで放映しておりました。