レシピの質問
トマトカレーといったら鶏肉をいれるイメージがあるのですが、牛肉をいれても合うのでしょうか
ベストアンサー
トマトカレーはいろんな種類の野菜をトマト缶を使って作ると美味しいですね。
基本的にあまりグタグタに煮込まず、軽く仕上げます。
牛肉でも鶏肉でも豚肉でもラム肉でもシーフードでも何にでも合いますが、
牛肉の場合あまり煮込まないように角切り肉よりスライス肉を使いましょう。
すでに角切り肉があるのであれば、トマト缶と水を１：１ぐらいにして煮込みましょう。
ベストアンサー以外の回答
チキンライスもですが相性がいいです。それと、牛より早く煮える身ですので、トマト色を劣化させぬうちに完成出来るのも大きな要因かと思います。
牛肉の料理、例えばハヤシライスやビーフシチューにはトマトを加えたりしますよね？(o^－^o)
それはカレーでも同様では無いですか？
あーありますあります、そのイメージ。
でも牛でも合います。親が昔やりました。
