デザート/お菓子の質問
スフレチーズケーキとベイクドチーズケーキの違いって何ですか??
ベストアンサー
「チーズケーキ店」さんのホームページからの抜粋です
●ベイクド(ベークド)チーズケーキ
クリームチーズやカッテージチーズなどを使い、ベイクド(焼く)と付くようにオーブンなどで焼いて作る、こってり、濃厚なタイプのチーズケーキ。
●チーズスフレ
泡立てた卵白を合わせて、蒸し焼き(湯煎焼き)にした、ふっくらとしたタイプのチーズケーキ。
参考程度にこちら↓もどうぞ
http://ja.wikipedia.org/wiki/チーズケーキ
(urlはチーズケーキまで含む)
ベストアンサー以外の回答
スフレの方はメレンゲにして、生地をふわふわにしてると思います。