えびマヨなど | 今日のレシピ(2015年3月21日) まとめ

えびマヨ

えびのおいしさをしょうゆマヨネーズが引き立てる
えびマヨ

材料(2人分)

  • えび(中)
  • 160g
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • ブロッコリー
  • 1/3株
  • しょうが(みじん切り)
  • 1/3片
  • にんにく(みじん切り・小)
  • 1片
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • マヨネーズ
  • 大さじ2

しいたけみそのレタス包み

じっくり炒めてしいたけの旨みを引き出した
しいたけみそのレタス包み

材料(2人分)

  • しいたけ
  • 5枚
  • ねぎ
  • 1/4本
  • しょうが
  • 1/2片
  • ごま油
  • 大さじ1と1/2
  • レタス
  • 適量
  • ご飯
  • 適量
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • みそ
  • 大さじ2

八宝菜

八宝菜
  • 春キャベツ1/8個
  • 水煮タケノコ1/4~1/2個
  • ニンジン1/4本
  • ピーマン1個
  • キクラゲ2~3g
  • エビ(小)6尾
  • イカ(小)1パイ
  • 酒大さじ1/2
  • 顆粒チキンスープの素小さじ1.5
  • 水130ml
  • 砂糖大さじ1/2
  • 酒大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1/2
  • 塩少々
  • 片栗粉小さじ2
  • 水大さじ1.5
  • サラダ油大さじ1
  • ゴマ油小さじ1

ニラとモヤシの卵焼き

ニラとモヤシの卵焼き
  • ニラ1/2束
  • モヤシ1/4袋
  • 干し桜エビ大さじ1
  • 卵2個
  • 長芋(すりおろし)30ml
  • だし汁大さじ1.5
  • 塩コショウ少々
  • サラダ油大さじ1.5
  • 作り置き甘酢大さじ1.5
  • 薄口しょうゆ小さじ1/2
  • 赤唐辛子(刻み)適量

たたきキュウリのキムチ和え

たたきキュウリのキムチ和え
  • キュウリ1本
  • 白菜キムチ40g
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 砂糖小さじ1/4
  • ゴマ油小さじ1/2
  • 白ゴマ小さじ1/2

ワカメとプチトマトのスープ

ワカメとプチトマトのスープ
  • ワカメ(ゆで生)20~25g
  • プチトマト4個
  • 玉ネギ1/8個
  • ネギ(刻み)大さじ1.5
  • 顆粒チキンスープの素小さじ2
  • 水400ml
  • 酒大さじ1.5
  • 塩コショウ少々

三色おはぎ

今日は「春分の日」。手作りのおはぎでお好みにアレンジ!
三色おはぎ三色おはぎ

材料(16個分)

  • もち米
  • カップ2・1/2
  • カップ2・1/2
  • 粒あん
  • 320g
  • 「パルスイート」
  • 小さじ2(4g)
  • きな粉
  • 30g
  • 「瀬戸のほんじお」
  • ひとつまみ
  • すり黒ごま
  • 30g
  • 「瀬戸のほんじお」
  • ひとつまみ

豆腐+粉だけ!やゎやゎみたらし団子

お水を一切使わないから 時間が経ってもやゎやゎ・・・美味しいです

沢山の皆さま本当にありがとうございます♡

豆腐+粉だけ!やゎやゎみたらし団子

材料(8串分)

  • 白玉粉(もち粉ならなお扱いやすい)
  • 200㌘
  • 絹ごし豆腐
  • 250~280㌘
  • ●しょうゆ
  • 30cc
  • ●砂糖
  • 80㌘
  • ●水
  • 100cc
  • ●みりん
  • 大さじ1
  • ●片栗粉
  • 大さじ1

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