かきとチンゲン菜の香味炒め
かきを揚げてうまみをとじ込めて
材料(4人分)
- 生しいたけ
- 2枚
- チンゲン菜
- 2株
- かき(むき身)
- 200g
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 2片
- ねぎ
- 1/2本
- 片栗粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
- サラダ油
- 大さじ2
- 片栗粉(水溶き)
- 小さじ2
- ごま油
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ2
- キッコーマン鶏ガラスープ
- 大さじ1/2
- 水
- 1カップ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
簡単ラーパーツァイ(白菜の甘酢漬け)
ごま油の風味を生かして
材料(3人分)
- 白菜
- 200g
- 塩
- 小さじ1
- しょうが(せん切り)
- 1片分
- 赤唐辛子(小口切り)
- 1本分
- 砂糖
- 大さじ1
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 小さじ1/2
- 酢
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1/2
一皿で野菜がたっぷり食べられますよ!
材料(2人分)
- 豚ひき肉
- 150g
- 白ネギ(みじん切り)
- 1/4本分
- ゴボウ
- 1/8本
- シイタケ(小)
- 1個
- ニンジン(みじん切り)
- 1/8本分
- ショウガ(みじん切り)
- 1/4片分
- 卵黄
- 1/2~1個分
- 酒
- 小さじ1/2
- 塩コショウ
- 少々
- しょうゆ
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1.5~2
- 白菜
- 1~2枚
- 大根
- 3cm
- ニンジン
- 1/4本
- 木綿豆腐
- 150g
- 春菊(菊菜)
- 1/2束
- 水
- 600ml
- 酒
- 大さじ3
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 大さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
- ネギ(刻み)
- 大さじ3
- 一味唐辛子
- 適量
ザーサイの塩気と香りがおいしい一品。
材料(2人分)
- レンコン
- 4~5cm
- 酢
- 少々
- ザーサイ
- 25~30g
- 砂糖
- 大さじ1/2
- 酢
- 小さじ1
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1
- 塩コショウ
- 少々
- 白ゴマ
- 小さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1.5
彩りキレイな春雨サラダ。
材料(2人分)
- 春雨
- 25g
- エノキ(小)
- 1/2袋
- ニンジン
- 1/8本
- 白ネギ
- 1/2本
- キュウリ
- 1/4本
- ハム
- 2枚
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5~2
- 塩
- 小さじ1/4
- コショウ
- 少々
- ゴマ油
- 小さじ1
旬のフルーツをお楽しみ下さい。
鶏肉の煮おろし
煮汁に大根おろしをたっぷり加えて。さっぱりと頂きます♪
材料(4人分)
- 鶏もも肉
- 360g
- 大根
- 200g
- 万能ねぎ・小口切り
- 3本
- 赤唐がらし・小口切り
- 1本
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 水
- カップ3/4
- みりん
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2
- 片栗粉
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
3分煮るだけ☆鶏挽肉と白菜の春雨スープ
お湯に材料を入れて3分煮るだけの簡単スープ。鶏挽肉のやさしい旨みで出汁いらず☆焼いたお餅を入れれば立派な軽食に♪