蒸し鶏のしょうゆソースがけ
薬味とレモンを効かせたたれでアジア風に
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- １枚
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- しょうが(薄切り)
- ２枚
- ねぎ(青い部分)
- ３ｃｍ
- トマト
- １個
- きゅうり
- 1/2本
- 香菜(粗く刻む)
- 適宜
- しょうが(すりおろし)
- 小さじ1/2
- ねぎ(みじん切り)
- 大さじ３
- キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
- 大さじ１
- レモン(絞り汁)
- 大さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- こしょう
- 少々
モロヘイヤのスープ
ベーコンやにんにくで風味豊かに
材料(2人分)
- モロヘイヤ
- 1/2袋
- ベーコン(薄切り)
- １枚
- にんにく(薄切り)
- 1/2枚
- ごま油
- 大さじ1/2
- キッコーマン鶏ガラスープ
- 大さじ2/3
- 水
- ２カップ
- 酒
- 大さじ1/2
- キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
焼きナスのエビソースがけ
柔らかい米ナスにクリーミーなエビソースをかけて。
- 米ナス
- 1個
- オクラ
- 4～6本
- 塩
- 大さじ1
- オリーブ油
- 100ml
- エビ
- 4～5尾
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 玉ネギ
- 1/4個
- ニンニク(薄切り)
- 1/2片分
- シメジ
- 1/2パック
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- バター
- 10g
- 小麦粉
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ2
- 牛乳
- 100ml
- 生クリーム
- 50ml
- 塩コショウ
- 適量
鶏肉とコンニャクの甘煮
鶏肉とコンニャクの食感の違いが楽しい一品。
- 鶏もも肉(小)
- 1枚
- 板コンニャク(小)
- 1枚
- ニンジン
- 1/4本
- サラダ油
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ1.5
- 砂糖
- 大さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1.5
梨のシャキシャキサラダ
梨の甘みがおいしいサラダ。ドレッシングはお好みのもので。
- 梨
- 1/2個
- サニーレタス
- 2～3枚
- キュウリ
- 1/2本
- プチトマト
- 4個
- ドレッシング(お好みのもの)
- 適量
豆腐と麩のみそ汁
シンプルな具がやっぱりおいしいおみそ汁。
- 豆腐
- 100～150g
- 麩
- 6個
- ワカメ(干し)
- 大さじ1
- だし汁
- 400ml
- みそ
- 大さじ1.5～2
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
鶏肉のオイスターソースあんかけ
鶏肉にうま味たっぷりのあんが絡んで◎
材料(2人分)
- 鶏むね肉
- 150g
- しめじ
- 1/4パック
- えのきだけ
- 1/4袋
- 水
- カップ1・1/2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 小さじ2
