海鮮チャーハンなど | 今日のレシピ(2014年8月9日) まとめ

海鮮チャーハン

いかとえび、「干し貝柱スープ」でうま味たっぷり♪お店の味です!
海鮮チャーハン海鮮チャーハン

材料(2人分)

  • いか
  • 50g
  • むきえび(小)
  • 50g
  • 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • ピーマン
  • 2個
  • パプリカ(赤)
  • 1/4個
  • 2個
  • ご飯
  • 400g
  • 「味の素KK干し貝柱スープ」
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ2

オーブンで具だくさんオムレツ

野菜がたっぷり入ったオーブンで焼くタイプのオムレツです。パプリカは他の色を入れて彩りを楽しむのもいいですね!
オーブンで具だくさんオムレツ
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ジャガイモ(小)
  • 1個
  • オレンジパプリカ
  • 1/4~1/2個
  • ナス
  • 1本
  • トマト(小)
  • 1個
  • ソーセージ
  • 2本
  • プロセスチーズ
  • 25g
  • 3個
  • 生クリーム
  • 70ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大さじ2
  • ケチャップ
  • 適量
  • タバスコ(お好みで)
  • 適量

鶏レバーのソース漬け

濃厚なレバーをウスターソースに漬けた一品。
鶏レバーのソース漬け
  • 鶏レバー
  • 150~200g
  • ショウガ(薄切り)
  • 3枚
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • ウスターソース
  • 80ml
  • 豆板醤
  • 小さじ1/3~1/2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2~3

牛すじとモロヘイヤのスープ

モロヘイヤは栄養の宝庫! 牛すじと合わせてスープに!
牛すじとモロヘイヤのスープ
  • 牛すじ肉(ゆでたもの)
  • 1/2パック
  • モロヘイヤ
  • 1/2パック
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • オレンジパプリカ
  • 1/4個
  • オクラ
  • 2~3本
  • 大さじ1
  • ショウガ
  • 1片
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • 小さじ1/2~2/3
  • しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • レモン汁
  • 大さじ1/2

冷やしトマトのデザート

トマトは小さめの物を選びましょう!
冷やしトマトのデザート
  • トマト(小)
  • 2個
  • 白ワイン
  • 大さじ1
  • 少々
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • ミントの葉
  • 適量

たちうおの香味じょうゆかけ

しょうがやねぎの薬味で香りよく
たちうおの香味じょうゆかけ

材料(2人分)

  • たちうお(切り身)
  • 2切れ
  • 片栗粉
  • 適量
  • サラダ油
  • 大さじ3
  • ピーマン
  • 2個
  • 少々
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
  • 少々
  • しょうが(みじん切り)
  • 少々
  • にんにく(みじん切り)
  • 少々
  • ねぎ(みじん切り)
  • 5cm分

とうがんのひんやり汁

だしを含んだとうがんのおいしさを味わう
とうがんのひんやり汁

材料(2人分)

  • とうがん
  • 400g
  • 枝豆
  • 適量
  • だし汁(かつおだし)
  • 2カップ
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1

☆マンゴースムージー☆

ミキサーで混ぜるだけ~とっても簡単☆
暑い日にさっぱり飲めるマンゴースムージーです。
☆マンゴースムージー☆

材料(1人分)

  • マンゴー(冷凍しておく)
  • 100g
  • 牛乳
  • 100g
  • 砂糖
  • 10g
  • 2~3個

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