鮭の南蛮漬け
カラッと揚げて漬ければ完成!小あじやさばでもアレンジもできます!
材料(4人分)
- 生ざけ
- 3切れ
- 玉ねぎ
- 150g
- にんじん
- 30g
- 赤唐がらし(乾)
- 1本
- 酢
- カップ1
- 水
- カップ1/2
- 「ほんだし」
- 小さじ1/4
- 砂糖
- 大さじ3
- しょうゆ
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
タラモサラダ
子供もたくさん食べてくれます。食卓にもお弁当にも、多めに作って残りをトーストにはさんでタラモサンドにしてもイケます。
材料
- じゃがいも
- 4個
- 明太子
- 60g
- ブロッコリー
- 1/2株
- マヨネーズ
- 大さじ1.5
- 牛乳
- 大さじ1
- 粒マスタード(あれば)
- 小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- 塩(ブロッコリー用)
- 小さじ1.5
ひじきチャーハン
ひじきとじゃこをたっぷり入れた和風チャーハン
鶏肉とセロリのスープ
生しょうゆですっきり穏やかなおいしさ
ふわふわ卵炒め
深めのフライパンを強火で熱し、一気に入れるのがふわふわ卵のコツ。豆板醤が入った調味料はピリッとして美味!
- 卵
- 4個
- 酒
- 大さじ2
- 塩コショウ
- 少々
- カニ風味カマボコ
- 3/4パック
- トマト
- 1個
- ケチャップ
- 大さじ2
- 豆板醤
- 小さじ1.5~2
- しょうゆ
- 小さじ1.5
- コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1.5
- サラダ油
- 大さじ4
- キャベツ
- 3枚
- 水菜
- 1/4束
- スプラウト
- 1/3パック
- 香菜(またはミツバ:刻み)
- 1株分
ベーコンのアスパラ巻き
トースターで簡単調理。小さく切ればお弁当にもピッタリ!
- グリーンアスパラ
- 4本
- 塩
- 少々
- ベーコン
- 4枚
- スライスチーズ
- 1枚
- 塩コショウ
- 少々
- カレー粉
- 小さじ1/4~1/2
- レモン(くし切り)
- 2切れ
ゴボウと大根の田舎みそ汁
ゴボウ、大根など、根菜が入ったみそ汁はホッとする味です。
- ゴボウ(または新ゴボウ)
- 4~5cm
- 大根
- 2cm
- 白ネギ
- 1/4本
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- だし汁
- 400ml
- 田舎みそ
- 大さじ2
わらびもち
難しいようですが、意外と簡単! 甘みはお好みで調整して下さいね。
- わらびもち粉
- 30g
- 黒砂糖
- 大さじ1
- 水
- 150ml
- きな粉
- 大さじ3
- 砂糖
- 大さじ1.5
- 塩
- 少々