かきとねぎのグラタンなど | 今日のレシピ(2014年2月22日) まとめ

かきとねぎのグラタン

クリーミーなホワイトソースにかきの風味がたっぷり
かきとねぎのグラタン

材料(2人分)

  • かき(むき身)
  • 150g
  • バター
  • 大さじ1
  • ねぎ
  • 1本
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • マンズワイン(白)
  • 大さじ1
  • パン粉(乾燥)
  • 大さじ1
  • 粉チーズ
  • 大さじ1
  • バター
  • 大さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 牛乳
  • 1カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

ニース風サラダ

ツナ、ゆで卵、じゃがいもが入ったボリュームサラダ
ニース風サラダ

材料(2人分)

  • ツナ缶(小)
  • 1/2缶
  • 1個
  • じゃがいも
  • 1個
  • 黒オリーブ
  • 6個
  • ベビーリーフ
  • 1袋
  • アンチョビー(フィレ)
  • 2切れ
  • 大さじ1と1/4
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • こしょう
  • 少々
  • 砂糖
  • ひとつまみ
  • サラダ油
  • 大さじ1と1/2

とろ玉鶏だんごの絶品汁

CMで話題!鶏だんごのコクと、たまごが絶妙にマッチした具沢山な絶品汁☆
とろ玉鶏だんごの絶品汁

材料(4人分)

  • 鶏ひき肉
  • 250g
  • しょうがのみじん切り
  • 1/2かけ分
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • キャベツ
  • 1/8個(120g)
  • にんじん
  • 1/3本(60g)
  • カップ3
  • 「ほんだし」
  • 小さじ2
  • 4個
  • みそ
  • 大さじ2・1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1/2

ビーフクリームコロッケ

外はサクッと、中は生クリームが入っているのでなめらかな食感。コクがあっておいしい!
ビーフクリームコロッケ
  • ジャガイモ
  • 2~3個
  • 牛ひき肉
  • 80g
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 小麦粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 塩コショウ
  • 少々
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 生クリーム
  • 大さじ3
  • バター
  • 10g
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • 小麦粉
  • 大さじ1.5
  • 溶き卵
  • 1個分
  • パン粉
  • 1カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • ウスターソース
  • 適量
  • トンカツソース
  • 適量
  • ケチャップ
  • 適量
  • ピーマン
  • 2個
  • 赤ピーマン
  • 1個

リンゴと白菜のサラダ

白菜たっぷりのサラダは季節の新玉ネギも一緒に和えて。ユズ汁がポイント。
リンゴと白菜のサラダ
  • リンゴ
  • 1/2個
  • 白菜
  • 2枚
  • キュウリ
  • 1/4本
  • 新玉ネギ
  • 1/8個
  • 小さじ1/4
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ2
  • ユズ汁(市販品)
  • 小さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • サラダ油
  • 大さじ1

豆腐とモヤシの合わせみそ汁

冷蔵庫に残った野菜を入れてもOK! みその種類もお好みのものを。
豆腐とモヤシの合わせみそ汁
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • モヤシ
  • 1/2袋
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5~2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

イチゴのカップケーキデザート

イチゴたっぷり! 市販品のカステラ、バニラアイスを重ねるひと手間で、見た目にもかわいいデザート。
イチゴのカップケーキデザート
  • イチゴ
  • 8個
  • グラニュー糖
  • 大さじ2
  • カステラ
  • 2切れ
  • バニラアイス
  • 100ml
  • ミントの葉(あれば)
  • 適量

*白菜のウィンナーロール煮*

10分で完成♪チキンコンソメで優しい味です*
*白菜のウィンナーロール煮*

材料(2人分)

  • 白菜
  • 1/4カット
  • ウィンナー
  • 5〜6本
  • ●チキンコンソメ
  • 2個
  • ●塩コショウ
  • 少々
  • ●水
  • 600cc
  • 粗挽きコショウ
  • 少々

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