速攻鍋❤大根と薄切り豚バラ鍋など | 今日のレシピ(2014年2月16日) まとめ

速攻鍋❤大根と薄切り豚バラ鍋

冬に美味しい大根を丸ごと一本全部使っても足りないくらい!材料は大根と豚バラのみ。ポン酢で召し上がれ~♪話題入り感謝❤
速攻鍋❤大根と薄切り豚バラ鍋

材料

  • 大根
  • 1本
  • 薄切り豚バラ肉
  • 1パック(300g)
  • 約800cc
  • ごま油
  • 適量

重ねキムチ鍋

程よい辛さで辛いものが苦手な人でも大丈夫☆「ほんだし」でうま味がアップ!
重ねキムチ鍋

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 300g
  • 白菜
  • 1/4株(500g)
  • キムチ
  • 120g
  • まいたけ
  • 1パック(100g)
  • にら
  • 1/2束(50g)
  • もやし
  • 1袋(250g)
  • 「ほんだし」
  • 大さじ2
  • カップ5
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 大さじ2

たらの竜田揚げ

うまみのある下味をつけて、からりと揚げる
たらの竜田揚げ

材料(2人分)

  • たら(生・切り身)
  • 200g
  • 片栗粉
  • 大さじ2
  • 青ねぎ
  • 少々
  • 揚げ油
  • 適量
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ2
  • しょうが(しぼり汁)
  • 小さじ2

焼きねぎの煮びたし

干ししいたけのだしがねぎの甘みを引き立てる
焼きねぎの煮びたし

材料(2人分)

  • 干ししいたけ(小)
  • 4個
  • ねぎ(白い部分あれば下仁田ねぎ)
  • 2本分
  • ゆず(皮)
  • 少々
  • サラダ油
  • 少々
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1

カキのキムチ鍋

野菜の甘みの中にピリッと辛さが引き締まるキムチ。生カキのだしが効いた締めのラーメンがおいしいです。
カキのキムチ鍋
  • 白菜キムチ
  • 200g
  • 生カキ(加熱用)
  • 1パック
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • シメジ
  • 1/2パック
  • 白菜
  • 3~4枚
  • 白ネギ
  • 1本
  • 水菜
  • 1/2束
  • モヤシ
  • 1/2袋
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • ニンニク
  • 1片
  • ショウガ
  • 1片
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ4
  • 中華麺
  • 1~2玉
  • 固形チキンスープの素
  • 1個
  • 200ml
  • 800ml
  • キムチ鍋の素
  • 60~80ml

ホウレン草のナムル

すりおろしたニンニクの風味がよいナムル。ホウレン草がたくさん食べられる一品。
ホウレン草のナムル
  • ホウレン草
  • 1/2~1束
  • 少々
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1/4~1/2片分
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1.5
  • ゴマ油
  • 小さじ1.5
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1.5
  • コショウ
  • 少々

大根のユカリ和え

みずみずしい大根を細切りにして、ユカリで和えるだけ。サッパリとして口直しにぴったりなサラダです。
大根のユカリ和え
  • 大根(縦半分)
  • 4~5cm
  • ユカリ
  • 小さじ1/2~1
  • サニーレタス
  • 1枚

イチゴミルクカン

イチゴミルクを寒天でかためたデザートは簡単なのでおもてなしにも便利!
イチゴミルクカン
  • イチゴ
  • 8~10個
  • 牛乳
  • 120ml
  • 粉寒天
  • 2g
  • 120ml
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 練乳
  • 大さじ2
  • バニラエッセンス
  • 少々

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