今日のレシピ(2014年2月12日) まとめ

ホットケーキミックスでチョコカップケーキ

話題入り感謝。面倒なこと一切なしチョコさえあればうちにあるものでできるずっしりタイプのお手軽カップケーキ。バレンタインに
ホットケーキミックスでチョコカップケーキ

材料(マフィン型6〜8個分)

  • 板チョコ
  • 3枚150g程度
  • バター
  • 50g
  • 玉子
  • 2個
  • ホットケーキミックス
  • 60〜80g

炙り鶏ちり鍋

火で炙った鶏は、余分な脂が落ちて香りが良く美味! ひと手間を加えるだけで絶品の鍋になります。鶏の皮が苦手な人にもオススメです。
炙り鶏ちり鍋

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1~2枚
  • 白菜
  • 3~4枚
  • 白ネギ
  • 1本
  • 春菊(または水菜)
  • 1/4~1/2束
  • シイタケ(生)
  • 2個
  • エノキ
  • 1/2袋
  • 豆腐
  • 1/4丁
  • 葛きり
  • 50g
  • だし汁
  • 1200~1400ml
  • 100ml
  • みりん
  • 大さじ2
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 小さじ1
  • ショウガ汁
  • 大さじ1
  • ネギ(刻み)
  • 2本分
  • 紅葉おろし
  • 適量
  • ユズコショウ
  • 適量
  • ショウガ汁
  • 適量
  • 七味唐辛子
  • 適量
  • 白ゴマ
  • 小さじ1~2

炒り大豆の甘辛煮

時間をかけて炒った大豆は香ばしく、おやつやお酒のあてにも。
炒り大豆の甘辛煮

材料(2人分)

  • 大豆(乾燥)
  • 100g
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ2
  • 粉唐辛子
  • 小さじ1/2
  • 白ゴマ
  • 小さじ2
  • 黒ゴマ
  • 小さじ2
  • 小さじ1.5

キュウリのワサビマヨ

マヨネーズにヨーグルトとワサビを入れた、あっさりと頂けるキュウリの和え物。
キュウリのワサビマヨ

材料(2人分)

  • キュウリ
  • 1/2~1本
  • 少々
  • 大葉
  • 5枚
  • マヨネーズ
  • 小さじ2
  • プレーンヨーグルト
  • 小さじ2
  • 練りワサビ
  • 小さじ1/2

グレープフルーツカン

粉寒天はすぐにかたまるので即席ゼリーを作るには最適! 季節のフルーツをふんだんに使って。
グレープフルーツカン

材料(2人分)

  • グレープフルーツ
  • 1/2個
  • 粉寒天
  • 2g
  • 120ml
  • 砂糖
  • 大さじ1.5
  • プレーンヨーグルト
  • 120ml
  • ハチミツ
  • 大さじ1
  • ミントの葉
  • 適量

帆立のピリ辛しょうゆ炒め

香味野菜をたっぷり効かせて
帆立のピリ辛しょうゆ炒め

材料(2人分)

  • 帆立貝柱
  • 6個
  • ねぎ
  • 5cm
  • しょうが
  • 1/2片
  • にんにく
  • 1/2片
  • 赤唐辛子
  • 1本
  • ごま油
  • 大さじ1と1/2
  • 香菜
  • 適宜
  • 少々
  • 大さじ1/2
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2

れんこんサラダ 花椒風味

花椒の香りが食欲をそそる
れんこんサラダ 花椒風味

材料(2人分)

  • れんこん
  • 150g
  • ブロッコリー
  • 1/2株
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • 花椒
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ2
  • 大さじ1
  • 少々

鶏肉とかぶのシチュー

ビタミン豊富なかぶ入りあったかシチューで風邪予防☆
鶏肉とかぶのシチュー

材料(4人分)

  • 鶏もも肉
  • 250g
  • かぶ
  • 4個
  • 玉ねぎ
  • 1個
  • にんじん
  • 1/2本
  • ブロッコリー
  • 1個
  • バター
  • 大さじ1・1/2
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • カップ2
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 2個
  • 牛乳
  • カップ1
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ1/4
  • こしょう
  • 少々

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