今日のレシピ(2013年10月31日) まとめ

かぼちゃの重ね焼き

ミートソースやチーズでボリュームたっぷり
かぼちゃの重ね焼き

材料(2人分)

  • 合いびき肉
  • 150g
  • かぼちゃ
  • 200g
  • 玉ねぎ
  • 40g
  • にんにく
  • 1/4片
  • デルモンテ・完熟ホールトマト(400g缶)
  • 1/2缶
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • こしょう
  • 少々
  • ピザ用チーズ
  • 40g
  • オリーブオイル
  • 小さじ2

きのこのソテー

にんにくとバターにしょうゆを効かせて
きのこのソテー

材料(2人分)

  • 生しいたけ
  • 4枚
  • しめじ
  • 1/2パック
  • まいたけ
  • 1/2パック
  • エリンギ
  • 1/2パック
  • にんにく
  • 1/2片
  • 赤唐辛子
  • 1/2本
  • バター
  • 大さじ1
  • マンズワイン(白)
  • 大さじ1
  • パセリ(みじん切り)
  • 大さじ1
  • レモン
  • 1/4個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

大豆でチリコンカン

ピリッと辛いチリコンカンに大豆をたっぷり入れて、栄養満点なメインに!
大豆でチリコンカン

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 1/2枚
  • ソーセージ
  • 2~3本
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • 水煮大豆
  • 1袋
  • 水煮コーン(缶)
  • 1/2缶
  • ニンニク
  • 1片
  • チリパウダー
  • 小さじ1/2~1
  • 小麦粉
  • 小さじ2
  • ローリエ
  • 1枚
  • 固形スープの素
  • 1個
  • トマトジュース
  • 200~250ml
  • ウスターソース
  • 小さじ1.5
  • トマトケチャップ
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々
  • オリーブ油
  • 大さじ1
  • ドライパセリ
  • 少々

水菜と梨のサラダ

水菜と梨のシャキシャキとした食感が楽しいサラダ。ドレッシングは白ゴマが隠し味に。
水菜と梨のサラダ

材料(2人分)

  • 水菜
  • 1/4束
  • 1/4~1/2個
  • プチトマト
  • 2個
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • レモン汁
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • すり白ゴマ
  • 小さじ1
  • コショウ
  • 少々

大根のもみ漬け

スダチの香りが効いた漬け物。箸休めにもぴったりな一品。
大根のもみ漬け

材料(2人分)

  • 大根
  • 3~4cm
  • ニンジン
  • 1/4本
  • 小さじ1/2
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1
  • スダチ汁
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2

パンプキンのシフォンケーキ

カボチャを生地に入れたしっとりフワフワなケーキ。ハロウィンにもピッタリですよ!
パンプキンのシフォンケーキ

材料(直径20cmのシフォン型1台分)

  • カボチャ(皮なし)
  • 180g
  • 牛乳
  • 60ml
  • ラム酒
  • 大さじ2
  • 卵黄
  • 5個分
  • ひとつまみ
  • 上白糖
  • 70g
  • サラダ油
  • 80ml
  • 大さじ4
  • 薄力粉
  • 120g
  • ベーキングパウダー
  • 小さじ2
  • シナモンパウダー
  • 小さじ1/2
  • 卵白
  • 6個分
  • 上白糖
  • 70g

オレンジで簡単☆ハロウィンデザート

必要なのはオレンジだけ。とっても簡単に作れるハロウィンにぴったりのフルーツサラダinハロウィンカップ♪作るのも楽しいよ♪
オレンジで簡単☆ハロウィンデザート

材料(2人分)

  • オレンジ
  • 2個
  • お好みの果物なんでも(例)
  • 適量
  • (例)バナナ
  • 1本
  • (例)キウイ
  • 1個
  • (例)りんご
  • 半〜1個

ハロウィンサラダランド

今日は「ハロウィン」。かぼちゃのレシピでパーティはいかが?
ハロウィンサラダランド

材料(4人分)

  • かぼちゃ・直径約15cm
  • 1個(1100g)
  • ベーコン
  • 3枚
  • レーズン
  • 15g
  • スライスアーモンド
  • 15g
  • 「GABAN スパイスドレッシング」黒胡椒シーザードレッシング
  • 大さじ4

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