塩麹で出汁が美味しい♪鶏鍋
塩麹で鍋の出汁を作ってみたら、こりゃ美味しい！味見の時点で、ゴクゴク飲んでしまいそうな出汁です☆２０１２．１１話題入り
材料(４～５人分)
- 水
- １５００ｃｃ
- 顆粒だし
- 小３
- 酒
- 大２
- 醤油
- 大２
- 塩麹
- 大２
- 鶏モモ
- ２枚
- 白菜
- １/２玉
- えのき
- １株
- 白葱
- １本
- 人参
- １/２本
- 豆腐
- １丁
- つくね
- 適量
- うどん
- ２～３玉
鶏としめじの混ぜご飯
具を炒めて、コクを出して
材料(2人分)
- ご飯(温かいもの)
- ３００ｇ
- 鶏ひき肉
- １００ｇ
- しめじ
- 1/2パック
- にんじん
- ５０ｇ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ１
- サラダ油
- 小さじ２
にらのおひたし
にらの香りと桜えびの香ばしさが美味
材料(2人分)
- にら
- １束
- 桜えび
- 大さじ２
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- 米酢
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ1/2
- ねぎ(みじん切り)
- 少々
- しょうが(みじん切り)
- 少々
ネギみそダレポークカツ
ピリッと辛味の効いたネギみそダレがアクセントに。下処理で肉をたたいておくと柔らかく仕上がりますよ。
材料(2人分)
- 豚もも肉(カツ用)
- 6～8枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1.5
- 卵
- 1個
- パン粉
- 1カップ
- キャベツ
- 2～3枚
- 貝われ菜
- 1/2パック
- ブロッコリー
- 4房
- トマト(小)
- 1/2個
- 揚げ油
- 適量
- 赤みそ
- 大さじ2.5
- だし汁
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ1
- 豆板醤
- 小さじ1～2
- すり白ゴマ
- 小さじ2
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- ウスターソース
- 小さじ2
- 刻みネギ
- 大さじ3～4
短冊大根のゆかり和え
みずみずしい大根とキュウリの和え物。チリメンジャコの塩気が効いて美味。
しっかりレンコンのきんぴら
乱切りにしたレンコンとピーマンは食べ応え十分なきんぴらに。常備菜にもピッタリ。
納豆とシメジの合わせみそ汁
納豆の風味と最後に広がる大葉の香りが相性抜群なみそ汁。
簡単チンジャオロウスー
レンジで作れる簡単中華！忙しいときにおすすめです。
材料(2人分)
- 牛もも薄切り肉
- 120g
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- ピーマン
- 3個
- ゆでたけのこ
- 100g
- 「味の素KK丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ2
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
