☆★ハマグリのパスタ♪★☆ レシピ・作り方
ハマグリの旨味を目一杯味わうパスタ。白ワインとよく合います。
材料(2人分)
- ハマグリ
- 殻付きで600g
- プチトマト
- 12個
- ニンニク
- 3片
- スパゲティ乾麺
- 160〜180g
- ◯酒又は白ワイン
- 50cc
- ◯水
- 200cc
- △オリーブオイル
- 大匙4
- △顆粒昆布だし
- 小匙3分の1
- △塩、胡椒
- 少々
- △醤油
- 小匙3分の1
- ※パセリみじん切り
- 少々
- ※粉チーズ
- 適宜
玉ネギと豚のひと口カツ
揚げることで甘みが増す玉ネギと、トンカツの組み合わせ。大きいまま揚げるよりも火が通りやすく失敗しません。
ポテトサラダ
リンゴとゆで卵が入ったポテトサラダです。
トマトと豆のビネガーサラダ
皮をむいたトマトのつるんとしたのど越しと、よく浸みた甘酸っぱい味付けがおいしいです。
キノコとお揚げのみそ汁
キノコの旨みを油揚げがしっかり含んで、やさしい味わいです。
揚げないコロッケ
揚げずにオーブンで焼くことで、衣が吸う油をカットしました。普通のコロッケよりも100kcal以上もカロリーが抑えられ、おつまみにもお勧めです。
材料(2人分(2個分))
- じゃがいも
- 小2個(200g)
- 玉ねぎ
- 1/5個(40g)
- 豚ひき肉(赤身)
- 30g
- サラダ油
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- こしょう
- 少々
- ナツメグ
- 少々
- (衣)
- ・パン粉(ドライ)
- 大さじ4
- ・バター
- 8g
- ・小麦粉
- 適量
- ・溶き卵
- 1/2個分
- キャベツ
- 1枚(60g)
- トマト
- 1/4個
- パセリ
- 適量
生ハムとサラダのパリパリピッツァ
トマトに含まれているビタミンCは、チーズ(乳製品)と組み合わせると、クエン酸を多く含んでいるため、カルシウムの吸収率が高まり、相乗効果を発揮します。
材料(1人分)
- (A)
- ・強力粉
- 20g
- ・薄力粉
- 20g
- ・塩
- 少々
- ・ベーキングパウダー
- 少々
- (B)
- ・水
- 25g
- ・オリーブ油
- 小さじ1/2
- トマトソース(缶詰)
- 30g
- しめじ
- 20g
- ピザ用チーズ
- 30g
- ベビーリーフ
- 10g
- EVオリーブ油
- 小さじ1/2
- 生ハム
- 2枚
- 卵
- 1/2個
- 黒こしょう
- 少々
きのことくるみのサラダ
きのこは低カロリーで食物繊維が豊富なヘルシー食材です。くるみやオリーブ油は脂質が多いですが、コレステロールを低下させるオレイン酸、リノレン酸、リノール酸などの不飽和脂肪酸が多いので、比較的安心して食べられます。
材料(4～5人分)
- しめじ
- 1パック
- まいたけ
- 1パック
- マッシュルーム
- 1パック
- くるみ
- 30g
- オリーブ油
- 適量
- パセリ(みじん切り)
- 大さじ1
- クレソン
- 1束
- レタス
- 3枚
- (ドレッシング)
- ・ワインビネガー(白)
- 大さじ2
- ・オリーブ油
- 大さじ4
- ・塩
- 少々
- ・こしょう
- 少々
ふきのとう、アスパラ、新玉ねぎの天ぷら
【一人分レシピ】春野菜の盛り合わせ天ぷらです。衣は炭酸水でサクサク。衣と火加減にコツあり。
