食感が楽しい！蓮根入りハンバーグ
蓮根入りのシャキシャキハンバーグ。食感が苦手な方、レンコンが苦手な方には全部摩り下ろして入れても。
材料(３人分)
- ★牛ひき肉、または合びき肉
- 150g
- ★蓮根
- 150g
- ★玉ねぎ
- 1/2個 (約100g)
- ★卵
- 1個
- ★パン粉
- 1/2カップ
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★胡椒
- 少々
- ★ナツメグ
- 少々 (なくても可)
- サラダ油
- 小さじ1
- ●水
- 100ml
- ●酒
- 25ml (大さじ1と小さじ2)
- ●醤油
- 大さじ1
- ●みりん
- 大さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ2
鶏肉と焼き豆腐、根菜の煮物
根菜の味わいを豆腐にじんわりしみ込ませて
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- １００ｇ
- 焼き豆腐
- 1/2丁
- にんじん
- 1/2本
- ごぼう
- 1/2本
- 里芋
- １００ｇ
- さやいんげん
- ２０ｇ
- ごま油
- 大さじ1/2
- キッコーマン本つゆ
- 大さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 少々
水菜とあさりのはりはり汁
ほのかなしょうがの風味が隠し味
材料(4人分)
- 水菜
- 1/2わ
- あさり(殻つき・砂抜きをしたもの)
- ８個
- 昆布(５ｃｍ角のもの)
- １枚
- しょうが(薄切り)
- ２枚
- 赤唐辛子(種を抜いたもの)
- １本分
- 酒
- 大さじ３
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ1/2
- 塩
- 少々
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 大さじ1/2
トマトの炒り卵
炒めたトマトのおいしさに目からウロコです！
材料(2人分)
- 卵
- 2個
- 「パルスイート カロリーゼロ」
- 小さじ2・1/2(8g)
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- こしょう
- 少々
- トマト
- 1/2個(100g)
- しめじ
- 1パック(100g)
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1/2
サクサクチキンカツ丼
- 鶏むね肉(小)2枚
- 酒大さじ1/2
- 塩コショウ少々
- キャベツ1/8個
- 貝われ菜1/4パック
- 小麦粉大さじ1
- 溶き卵1個分
- パン粉1カップ
- 揚げ油適量
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- ウスターソース大さじ1.5
- トンカツソース大さじ1.5
- 赤ワイン大さじ1
- ケチャップ大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- コチュジャン大さじ1/2
- ご飯(炊きたて)丼2杯分
長芋の梅おかか和え
- 長芋6cm
- 酢少々
- 焼きのり1/2枚
- 梅干し1個
- だし汁大さじ1/2
- かつお節3g
カボチャのミルク煮
- カボチャ1/4個
- 牛乳300ml
- 固形スープの素1個
- バター10g
- 塩コショウ少々
- ドライパセリ少々
すりおろしカブ汁
- カブ(すりおろし)1/2カップ
- 白ネギ1/4本
- ナメコ1/2袋
- ミツバ(刻み)大さじ1.5
- だし汁300ml
- 酒大さじ1
- みりん小さじ1
- 塩小さじ1/4
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
- ユズ皮(削ぎ)2枚
