基本のかしわ飯
冷蔵庫にあるもので 作りましょう。土鍋を使って、超簡単です。これにいろいろ入れて アレンジを。
材料(二人ぶん(一合))
- 米
- 1合
- 水
- 1カップ
- 鶏肉
- 100gくらい
- 油揚げ
- 半分
- にんじん
- １／４本
- ゴボウ
- 1０cmくらい
- こんにゃく
- １／６くらい
- 醤油
- 大さじ１．５杯
- 酒
- 大さじ１杯
- 砂糖
- 小さじ２ 杯
- 酢
- 小さじ1杯
母の味☆かしわご飯
炊き込みご飯ではなく、混ぜご飯です(^w^)手間だと思うでしょうが、簡単でコレが旨いんです！！
材料
- 米
- 三合
- ◎酒
- 50㏄
- ◎醤油
- 30〜50㏄
- ◎砂糖
- 小匙1
- ◎顆粒だし
- 小匙1
- ★鶏肉小間切れ
- 100〜150㌘
- ★人参
- 1/2本
- ★牛蒡
- 1/2本
- ★蒟蒻（お好みで）
- 1/2枚
- ★椎茸
- 1〜3枚
☆小麦治のかしわ飯風☆
うどん屋【小麦治】のかしわ飯に似せて作りました。甘みがあり子供も大好きです。是非一度は試して欲しいかしわ飯です！
材料(5合分)
- お米
- 5合
- 鳥もも肉
- 230g
- 人参
- 1本
- ごぼう
- 100g
- 水
- 500cc
- 薄口醤油
- 60cc
- 麺つゆ(2倍濃縮)
- 40cc
- 白だし
- 100cc
- みりん
- 100cc
- 酒
- 100cc
- サラダ油
- 80cc
- 砂糖
- 50g
ほんのりあまーい博多風かしわ飯
隠し味の砂糖が決め手！
材料(４合分)
- 米
- 4合
- 地鶏（鶏肉）
- ３００ｇ
- 油揚げ
- ２～３枚
- 糸こんにゃく
- １００ｇ
- ゴボウ
- 1/2本
- 人参
- 1/2本
- ★砂糖
- 大さじ１
- ★薄口醤油
- おたま１杯(50cc)
- ★濃口醤油
- おたま1/2杯(25cc)
- ★みりん
- おたま１杯(50cc)
- ★酒
- おたま1/2杯(25cc)
わが家の☆かしわめし・かしわおにぎり☆
博多のうどん屋さんで定番の「かしわおにぎり」簡単バージョンなので作ってみて(*^^*)
材料(米3合分)
- 米
- 3合
- 鳥もも肉
- 1枚
- ごぼう
- 1/2本
- にんじん
- 1/2本
- こんにゃく
- 1/2枚
- きび糖(砂糖)
- 大さじ3
- しょう油(濃口)
- 大さじ1
- しょう油(薄口)
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1
- 水
- 250cc
かしわ飯
鶏の旨味たっぷり。やさしい味わいの炊き込みごはん。
材料
- 鶏もも肉
- 150〜180g
- ごぼう
- 1/3本（正味60g）
- 人参
- 1/3本
- 薄揚げ
- 1/2枚
- □酒
- 小さじ2
- □みりん
- 小さじ2
- □砂糖
- 小さじ2
- □濃口醤油
- 小さじ2
- □水
- 大さじ4
- ○鶏ガラスープの素
- 小さじ1
- ○薄口醤油
- 大さじ1と1/2
- ○酒
- 大さじ1
- ○みりん
- 大さじ1
- 白米
- 1.5合
- もち米
- 0.5合
かしわ飯
地元の催しで人気のまぜるタイプのかしわごはん。
福岡名物！ かしわめし
福岡のうどん屋によく置いてある、かしわめし、かしわおにぎり。濃いめの味付けで炊き込んでみました。
材料(4人分)
- 米
- ２合
- ニンジン
- 1/4本
- ゴボウ
- 1/4本
- コンニャク
- 50g
- 鶏皮
- 100g
- 鶏肉
- 150g
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- ショウガの絞り汁
- 少々
- だし汁
- 400ml
- 薄口醤油
- 40ml
- みりん
- 40ml
- 鶏がらスープの素
- 大さじ１
