まぐろは不飽和脂肪酸を多く含み、血液をサラサラにするのに役立ちます。水菜やトマトには抗酸化作用のある成分が豊富に含まれ、コレステロールの酸化を防ぐ働きがあるので、生活習慣病の予防に役立ちます。
材料(4人分)
- まぐろ(刺身用)
- 200g
- トマト
- 1個
- 水菜
- 50g
- 大根
- 5cm
- あさつき
- 3本
- ゆずこしょう
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- レモン果汁
- 1/2個分
- にんにく(おろし)
- 1片分
- しょうゆ
- 少々
- EVオリーブ油
- 大さじ2
- レモン
- 適量
鶏もも肉は皮の部分に脂肪や、肌のハリや弾力にかかわるコラーゲンが多く含まれています。カロリーが気になる方は皮を取り除いて、コラーゲンをとりたい方は皮も一緒にいただくとよいでしょう。
こんにゃくは100gあたり5kcalと低カロリーなので、ダイエット食品として様々な形で利用されています。コンニャクマンナンは、水分と一緒になるとふくらんで量が増え、満腹感を得やすい性質があります。便秘しやすい方にもお勧めです。
材料(2人分)
- むきえび
- 60g
- 糸こんにゃく(白)
- 1/3袋
- 塩
- 少々
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- (和え衣)
- ・いりごま(白)
- 50g
- ・砂糖
- 大さじ1・1/2
- ・しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- あさつき
- 適量
サザエのバター焼き
ネスレバランスレシピ「サザエのバター焼き」です♪
材料(2人分)
- さざえ(大)
- 4コ
- マッシュルーム
- 4コ
- バター
- 10g
- おろしにんにく
- 小さじ1/2杯
- 白ワイン
- 大さじ1杯
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1本
- こしょう
- 少々
- パセリ(みじん切り)
- 小さじ1/2杯
- バター
- 10g
- 乾燥パン粉
- 大さじ1杯
- パセリ(みじん切り)
- 小さじ1/2杯
白身魚のマリネ
時間がたつほど味がしみておいしくなるのが、うれしいマリネ。おべんとうにもぴったりです。
材料 (4人分)
- 白身魚の切り身（さわら、たらなど）
- 4切れ（300g）
- 玉ねぎ（小）
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- ピーマン（赤、緑）
- 各1個
- レモン（あれば国産）
- 1/2個
- パセリ
- 適宜
- マリネ液
- サラダ油
- 大さじ6
- 酢
- 大さじ4
- 塩
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 塩
- こしょう
- 小麦粉
- 揚げ油
