材料はできるだけ家にあるようなもので
簡単に作れるお菓子の作り方を教えてください＊

「ホットケーキミックスでサーターアンダギー」(約18個分)

ホットケーキミックス 200g
小麦粉 200g
卵 3個
砂糖 100g

ボウルに卵割りほぐし、砂糖加えて泡立て器で混ぜ合わせる。

ミックスと小麦粉を合わせてふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

油を150〜160℃に熱し、濡らした手で生地を3cm大に丸めて油に入れる。いくつか入れたら弱火にしてじっくり揚げる。真ん中が割れて濃い茶色になったら取り出して油をきる。

好みで黒砂糖や三温糖などに替えたり、蜂蜜を加えると美味しいです。(^○^)

弱火でジワジワと揚げるのがコツです。d(^_^o)

黒糖などは、少しにしないと苦甘になるので少量で、甘味を強くしたいなら上白糖が一番甘味が強いです。

ちなみに「サーターアンダギー」は沖縄の言葉で「砂糖を揚げたもの」と言う意味だそうです。沖縄の友達が教えてくれました。(^_^)v

水分は加えません。卵で粉を練る感じです。ホント団子みたいです。それを揚げると破裂して割れてくるのです。V(^_^)V

「柿ピーチョコ」

板チョコ(ミルク)2枚
柿ピー80g
薄焼きせんべい(サラダ味)15g

チョコを1片ずつ割って耐熱容器に入れ、レンジ1分50秒分加熱。

形少し残るくらいで取り出しゴムベラで混ぜる。

せんべいを柿の種くらいに砕く。柿ピーと砕いたせんべいをチョコに加える。

氷水をボウルにいれ、冷やしながら混ぜる。チョコがもったりと糸を引くくらいまで混ぜる。

スプーンですくい、クッキングシートに山に盛る。冷蔵庫で5〜10分冷やし固める。

「チョコ白玉」

板チョコ(ミルク)1/2枚
白玉粉 100g
水90cc
<チョコソース>
板チョコ(ブラック)1枚
牛乳 40cc
<仕上げ>
きな粉 適宜

白玉団子作る。ボウルで粉と水を手でこねる。耳たぶくらいの固さになったら棒状に伸ばし、12等分切り。

1個ずつ手のひらで潰し丸く広げミルクチョコ1片をはみ出さないように包む。

手のひらで軽く押して円盤状にする。

沸いた湯で茹でる。浮いてきたら更に1分ほど茹でる。

氷水で1分冷やしザルに上げて水気切る。

チョコレートソース作る。
ブラックチョコを1片ずつ割耐熱容器でレンジ40秒加熱。

柔らかくなったら泡立て器で均一に混ぜ冷ます。(冷めると粘る)

団子をきな粉にまぶしてソースをかける。

「麩菓子」

お汁の麩1/2袋
粉黒糖100g
グラニュー糖100g
水20cc
きな粉適量

鍋に黒糖、グラニュー糖、水入れ馴染ませてから火をつける。

木べらで手早く混ぜ続ける。

大きな泡が出てきたら麩を入れ転がしながら手早く混ぜる。

きな粉を入れた器に熱々の麩を入れ絡ませる。(一ヶ月保存可)

「カフェ・アフォガート」(4人分)

手軽に作れるのに、なんとも味わい深いイタリアの香りがするデザートです！

エスプレッソ 120cc
バニラアイスクリーム 240g

エスプレッソを淹れる。

深めの器にアイスクリームを盛り熱いエスプレッソを上から注ぐ！

エスプレッソがないときは、インスタントコーヒーを濃いめに作ってかけてます！

“アフォガート”は溺れるという意味です。

アイスクリームがコーヒーで溺れてるわけですね。(^○^)

「バナナスフレアイス」(2〜4人分)

バナナ 1本
レモン汁 大1
プレーンヨーグルト 80cc
<メレンゲ>
卵白 2個分
きび砂糖又は砂糖 大3

バナナ、レモン汁、ヨーグルトをボウルに入れフォークで滑らかに潰す。

メレンゲ作る-別のボウルに卵白入れ粗く泡立てたら2回に分けてきび砂糖を加えて角がピンと立つまで泡立てる。

メレンゲにバナナヨーグルトを加えゴムベラで泡が潰れないようにさっくり切るように混ぜる。

ラップを敷いたタッパなどに入れて冷凍庫で3時間冷やす。切り分けて食べる。

<炊飯器を使ったレシピです>

「マーラカオ」

(薄力粉70g、ベーキングパウダー小2/3).
ピーナツ10粒、卵1個、
油大1、油適量。
Ａ
砂糖20g、牛乳大1、
生姜汁小1/2、黒砂糖(粉)40g

粉合わせてふるう、ピーナツ刻む。

卵とＡを混ぜ合わせる。粉加えゴムベラでさっくり混ぜ油加え混ぜ合わせる。

内釜に油塗りピーナツ底に散らし、生地流し入れて、炊く。

OFFになったら、竹串刺して生地が付いてこなければ完成！

まだなら、再加熱して火を通す。
できたら、ひっくり返して取り出し、冷まして切る。

「まろやかコーヒープリン」

インスタントコーヒー大1/2
湯大1
牛乳1/2カップ
卵1個
砂糖大2

コーヒー湯で溶かし、牛乳と混ぜる。

卵と砂糖混ぜてコーヒー牛乳加え、器に入れる。

釜に入れて器の高さ半分まで湯注ぎ20〜25分炊く。

OFFでなくても固まったら取り出し冷やす。

こんな感じで…d(^_^o)

(=ﾟωﾟ)ﾉ