辛い鍋レシピを教えて下さい。

キムチやキムチの素、豆板醤を使わないのが希望です。

よろしくお願いします。

タイカレー風鍋とか、トムヤムクン鍋とかですか笑？

唐辛子と味噌ちゃんぽん風鍋とかは美味しいですよ！普通のちゃんぽん鍋を作って、それに粉唐辛子を沢山入れてやります。

キムチや豆板醤使わないとなるとあんまり思いつきません、ごめんなさい！

初めまして

材料に直接粉唐辛子をまぶしてみては？
あとは、普通に作った鍋にラー油をたらしてみるとか？
コチュジャンなんかも良いんじゃないでしょうか？

自分は、最初に鍋で唐辛子とラードで軽くラー油を作ります。ラー油が出来たら（唐辛子は抜いても抜かなくてもどちらでも）肉を炒めて８割火を通したら野菜を入れて少し炒めます。
その後、つゆ（和ならだし汁、中華なら鶏がらスープ、洋ならコンソメ）を入れてしばらく煮ます。
野菜が煮えれば、出来上がりです。