カキにキムチの旨味がプラスされておいしさUP！
材料(2人分)
- お米
- 1合
- もち米
- 0.5合
- 生カキ(生食用)
- 1パック
- 塩
- 少々
- 酒
- 大さじ3
- 豚ひき肉
- 80g
- 白菜キムチ
- 60g
- ゴマ油
- 大さじ1
- ネギ(刻み)
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2.5
- みりん
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
ホウレン草にほろ苦さがおいしい春菊をプラス。
材料(2人分)
- ホウレン草
- 1/2束
- 春菊(菊菜)
- 1/2束
- エノキ(小)
- 1/2袋
- シイタケ(生)
- 1個
- 塩
- 少々
- かつお節
- 3g
- だし汁
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ2～3
- 柑橘汁
- 小さじ1
レンコン、ゴボウ、ニンジン……しっかりとした歯ごたえがおいしいきんぴら！
材料(2人分)
- レンコン
- 2～3cm
- ゴボウ
- 1/2本
- ニンジン
- 1/6本
- ピーマン
- 1個
- ゴマ油
- 小さじ2
- 白ゴマ
- 小さじ1.5
- 酒
- 小さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ1.5
- しょうゆ
- 大さじ1
- 赤唐辛子(刻み)
- 1/2本分
酒粕の香りが広がる、あったか汁。
材料(2人分)
- 大根
- 2～3cm
- ニンジン
- 1/4本
- 板コンニャク(小)
- 1/2枚
- 油揚げ
- 1/4枚
- ミツバ(刻み)
- 1/2束分
- だし汁
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/2
- 酒粕
- 80～90g
- 薄口しょうゆ
- 小さじ1/2
- 七味唐辛子
- 適量
とろ～りチーズの大根すてーき
ちょっと甘い大根ステーキです。
さばのみそ煮
ごぼうとみその風味で、旬のさばをおいしく頂きます！
材料(2人分)
- さば･三枚おろしにしたもの
- 1/2尾(200g)
- ごぼう･小
- 1本(150g)
- わけぎ
- 2本
- 赤唐がらし（乾）
- 1本
- しょうがの薄切り
- 2枚
- 水
- カップ2/3
- 「ほんだし」
- 小さじ2/3
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- みそ
- 大さじ2・1/2
