今日のレシピ(2014年2月6日) まとめ

カラスガレイの煮付け

冷凍のままでOK! やわらかく煮崩れしやすいので慎重に盛り付けましょう。
カラスガレイの煮付け

材料(2人分)

  • カラスガレイ(冷凍)
  • 2切れ
  • 春菊(菊菜)
  • 1/2束
  • 豆腐
  • 1/2丁
  • ショウガ
  • 1.5片
  • 150ml
  • 150~200ml
  • みりん
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ4

大根ご飯

大根葉がない場合は小松菜や水菜でも代用OK。旬の大根の甘さとチリメンジャコのアクセントがGOOD。
大根ご飯

材料(2人分)

  • ご飯(炊きたて)
  • 1.5合分
  • 大根
  • 2cm
  • ニンジン
  • 1.5cm
  • 大根葉
  • 少々
  • 少々
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2
  • 白ゴマ
  • 適量
  • 大さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 少々
  • 1個
  • 小さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 少々
  • サラダ油
  • 適量

ピーマンのきんぴら

ベーコンの旨味が出た、ピーマンとゴボウのきんぴら。
ピーマンのきんぴら

材料(2人分)

  • ピーマン
  • 2個
  • ゴボウ
  • 1/4本
  • ベーコン
  • 1枚
  • ゴマ油
  • 小さじ2
  • 小さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分

ナメコの合わせみそ汁

トロトロのナメコが胃にやさしいみそ汁。
ナメコの合わせみそ汁

材料(2人分)

  • ナメコ
  • 1/2袋
  • ホウレン草
  • 2株
  • 6個
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 合わせみそ
  • 大さじ1.5~2

バレンタインLOVEコロッケ風エビポテト

♡の形のコロッケ風エビポテト.LOVEの文字をケッチャプで書いて,きっと大好きが伝わります.彼とディナーを楽しんでみて♪
バレンタインLOVEコロッケ風エビポテト

材料

  • じゃがいも
  • 6個
  • むきえび(冷凍)
  • 200g
  • マヨネーズ
  • 大さじ6
  • 牛乳
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ3
  • 塩コショウ
  • 少し多めの適量
  • サラダ油
  • 大さじ1~2
  • ケチャップ
  • 大さじ2

豆腐団子の野菜あんかけ

今日は豆腐と彩り野菜でヘルシーに!
豆腐団子の野菜あんかけ

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
  • 1丁(300g)
  • 片栗粉
  • 大さじ3
  • 鶏ひき肉
  • 80g
  • まいたけ
  • 1/2パック(50g)
  • にんじん
  • 3cm(30g)
  • チンゲン菜
  • 1/2株(50g)
  • カップ1
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 小さじ1/2
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
  • 小さじ1/2

焼きれんこんまんじゅう

れんこんのもっちりした食感、かにを加えて風味よく
焼きれんこんまんじゅう

材料(2人分)

  • れんこん
  • 200g
  • じゃがいも(中)
  • 1個
  • かに(缶詰)
  • 40g
  • 小さじ1/4
  • サラダ油
  • 適量
  • 青ねぎ(小口切り)
  • 3本
  • キッコーマン本つゆ
  • 小さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ2
  • 1/2カップ
  • 片栗粉
  • 小さじ1と1/2

豚肉とわかめの炒め煮

わかめがたっぷり食べられるヘルシーレシピ
豚肉とわかめの炒め煮

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り)
  • 100g
  • わかめ(塩蔵)
  • 50g
  • ごま油
  • 小さじ1
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1と1/2
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 小さじ1と1/2
  • 大さじ1
  • こしょう
  • 少々
  • 大さじ3

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