おすましのお雑煮
しっかりとした味付けで、食べ応えのあるお雑煮です。
材料(2人分)
- お餅
- 2～4個
- 鶏もも肉
- 1/4枚
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- だし汁
- 60ml
- 大根(縦半分)
- 3cm
- ニンジン(あれば金時ニンジン)
- 2cm
- シイタケ(生)
- 2個
- 水菜
- 1/4束
- だし汁
- 450ml
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ2/3
- 薄口しょうゆ
- 大さじ1
- ユズ皮
- 適量
豚肉のロール焼き
豚肉からトロけるチーズがたまりません！ 野菜はやわらかめにゆでるのがポイントです。
材料(2人分)
- 豚肉(薄切り)
- 4～6枚
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ1
- ニンジン(小)
- 1/2本
- サヤインゲン
- 4～6本
- プロセスチーズ
- 50g
- バター
- 10g
- サラダ油
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1.5
- 水
- 大さじ2
- 顆粒スープの素
- 小さじ1.5
- キャベツ
- 3～4枚
- プチトマト
- 4個
白菜とカニ身のユズ酢和え
ユズの風味がさわやかな和え物です。
材料(2人分)
- 白菜
- 2～3枚
- 塩
- 小さじ1/2
- カニ身(缶)
- 50～60g
- ワカメ(干し)
- 小さじ1
- 練りからし
- 小さじ1
- ユズ果汁
- 小さじ2
- ユズ皮
- 適量
- 作り置き甘酢
- 大さじ1.5
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
リンゴと水菜のサラダ
リンゴのシャキっとした食感が引き立ち、アッサリと食べられるサラダです。
牛肉のごぼう巻き
赤ワインとバルサミコ酢で風味よく
材料(2人分)
- ごぼう
- １２０ｇ
- 牛肉(薄切り)
- ２００ｇ
- 片栗粉
- 少々
- サラダ油
- 適量
- マンズワイン(赤)
- 大さじ1/3
- はちみつ
- 大さじ１
- キッコーマンうすくちしょうゆ
- 大さじ１
- マンジョウ芳醇本みりん
- 大さじ１
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ１
- バルサミコ酢
- 小さじ２
- 水
- 大さじ２
黒豆
ほどよい甘さとほんのり香るしょうゆの風味
牛肉の和風カルパッチョ
みんなが集まる日は、簡単に作れるおもてなし料理を♪
材料(4人分)
- 牛もも肉･ステーキ用肉
- 250g
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 水菜
- 100g
- 紫玉ねぎ
- 1/4個分
- ゆずこしょう
- 少々
- 「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 水
- カップ1/4
- しょうゆ
- 大さじ3
- みかん果汁
- 大さじ2
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ1
黒豆プリン
黒豆をたっぷり使ったので栄養価大の
おやつです＾＾
大豆イソフラボンたっぷりです。
おやつです＾＾
大豆イソフラボンたっぷりです。
