今日のレシピ(2013年10月13日) まとめ

さばのイタリアングリル

ローズマリーとにんにくで目先を変えて
さばのイタリアングリル

材料(2人分)

  • さば(切り身)
  • 2切れ
  • にんにく
  • 1片
  • ローズマリー
  • 1本
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • ピュア・オリーブオイル
  • 大さじ1と1/2
  • グリーンカール
  • 1枚
  • ルッコラ
  • ひとつかみ
  • イタリアンパセリ
  • ひとつかみ
  • エクストラバージン・オリーブオイル
  • 小さじ2
  • レモン(しぼり汁)
  • 小さじ1
  • はちみつ
  • 小さじ1/2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 少々
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

きのこのマリネサラダ

レモン汁とオリーブオイルでさわやかでコクのある仕上がり
きのこのマリネサラダ

材料(2人分)

  • しめじ
  • 60g
  • エリンギ
  • 1本
  • 生しいたけ
  • 3枚
  • 玉ねぎ
  • 1/6個
  • ベビーリーフ
  • 20g
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • レモン(絞り汁)
  • 小さじ1
  • こしょう
  • 少々
  • オリーブオイル
  • 小さじ2

豚肉とタケノコのショウガ焼き

定番のショウガ焼きにタケノコを加えて食感を楽しんで。甘辛いタレでご飯が進みます。
豚肉とタケノコのショウガ焼き

材料(2人分)

  • 豚肉(ショウガ焼き用)
  • 4枚
  • 水煮タケノコ
  • 1/2本
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • 土ショウガ(すりおろし)
  • 1片分
  • キャベツ
  • 2~3枚
  • 貝われ菜
  • 1/2パック
  • プチトマト
  • 4個
  • サラダ油
  • 適量

サツマイモのハチミツレモン煮

材料を煮て味を含ませるだけの簡単メニュー。爽やかなレモンの酸味がハチミツによく合います。
サツマイモのハチミツレモン煮

材料(2人分)

  • サツマイモ
  • 1本
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • 適量
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • ハチミツ
  • 大さじ2
  • レモン汁
  • 1/4個分
  • レモン(輪切り)
  • 2枚
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1/2~1

エビとブロッコリーのサラダ

すりおろしたニンニクの風味が良いサラダ。白ワイン、レモンでゆでたプリプリのエビも入って美味!
エビとブロッコリーのサラダ

材料(2人分)

  • エビ
  • 3~4尾
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • レモン(輪切り)
  • 2枚
  • ブロッコリー
  • 1/2株
  • マヨネーズ
  • 大さじ1.5
  • プレーンヨーグルト
  • 大さじ2
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1/4片分
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 1/4個
  • 粗びき黒コショウ
  • 少々

白菜と長芋の麦みそ汁

定番のみそ汁はお好みのみそで味の変化を楽しんで。冷蔵庫にある野菜を入れてもOK。
白菜と長芋の麦みそ汁

材料(2人分)

  • 白菜
  • 1枚
  • 長芋
  • 2cm
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 400ml
  • 麦みそ
  • 大さじ1.5~2
  • 一味唐辛子
  • 適量

❀簡単 青梗菜とちくわのピリッと炒め

簡単&スピーディ!!
ピリ辛味でご飯にもおつまみにも◎
❀簡単 青梗菜とちくわのピリッと炒め

材料(2~3人分)

  • 青梗菜
  • 2束
  • ちくわ
  • 3本
  • ●マヨネーズ
  • 大さじ 1弱
  • ●豆板醤
  • 小さじ 1/3
  • ●醤油
  • ほんの少し
  • 塩こしょう
  • 少々
  • ごま油
  • 適量

えびフライ(幼少思出的海老フライ)

ポイントは、下味をよくもみこむこと!!ソースなしでも十分美味しいです♪
えびフライ(幼少思出的海老フライ)

材料(2人分)

  • えび
  • 6尾
  • 「Cook Do」香味ペースト
  • 1/2周(4g)
  • 小麦粉
  • 適量
  • 溶き卵
  • 適量
  • パン粉
  • 適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 適量
  • キャベツのせん切り
  • 適量

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