レシピの質問
米油ってどう使うんですか?
内祝いに
ショートパスタ、米油、オリーブ油
のセットを、いただきました´×`
オリーブ油はパスタやアヒージョに
したのですが…;;
米油の使い方が
わかりません…
サラダ油みたいに使っちゃ
もったいない気もするし…
是非おすすめの使い方教えて下さい☆
ベストアンサー
我が家は米油専門です。
揚げ物に使うと良さがわかりますよ。
天ぷらもカラット揚がり、もたれませ。
何より嬉しいのは油煙がほとんど出ないので、キッチンの床がきれいです。
先の方のサイトのみずほの米油愛用で、お取り寄せしています。
料理の先生に薦められて5年ほど使っています。お使いください。
ベストアンサー以外の回答
油にもいろいろ特性がありますね。なたね油、大豆油、コーン油、米油などもっとたくさんの種類がありますが、関西では揚げ油に使いますね。関東ではごま油100%やごま油に混ぜても使いますが、油切れが良いのが特徴ですね。でもドレッシングで食べるとその味(こく)にはまりますよ。軽くてこくのある油は少ないですね。
ただの油ですよ。
サラダ油でも天ぷら油でも好きに使ってください。
私も詳しくは知りませんが、日本料理や揚げ物に使うと良いみたいですね。
参考までに
http://www.sanwa-yushi.co.jp/ricebranoil.html#cp1