今日のレシピ(2014年1月23日) まとめ

白菜のチーズクリームシチュー

旬の白菜をたっぷり使ったシチューです♪チーズのうまみとコクがたまりません(*^-^*)
白菜のチーズクリームシチュー

材料

  • 白菜
  • 4枚
  • 人参
  • 小1本
  • 玉ねぎ
  • 1個
  • ジャガイモ
  • 2個
  • ベーコン
  • 3枚
  • コーン
  • 大さじ4
  • バター
  • 大さじ2
  • 薄力粉
  • 大さじ4
  • コンソメ
  • 2個
  • 200ml
  • 牛乳
  • 500ml
  • プロセスチーズ
  • 40g
  • 塩、こしょう
  • 適量

牛肉と野菜のソース炒め

野菜たっぷりの炒めもの。タケノコやコンニャクが入っているので食感も楽しめます。
牛肉と野菜のソース炒め

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
  • 150~180g
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • ウスターソース
  • 小さじ1
  • 小麦粉
  • 小さじ2
  • 玉ネギ
  • 1/2個
  • マッシュルーム
  • 4~5個
  • ピーマン
  • 2個
  • 赤パプリカ
  • 1/2個
  • 水煮タケノコ(小)
  • 1/2個
  • 板コンニャク
  • 1/2枚
  • ウスターソース
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々
  • サラダ油
  • 大さじ2

ホウレン草のおひたし

定番のおひたしをしっかり味に仕上げました。お好みの青菜でアレンジしてもGOOD。
ホウレン草のおひたし

材料(2人分)

  • ホウレン草
  • 1/2束
  • チリメンジャコ
  • 大さじ2
  • だし汁
  • 大さじ3
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • ゴマ油
  • 小さじ1/2
  • コショウ
  • 少々

切干し大根のゴマ酢

酢と練り白ゴマの効いた合わせゴマ酢は絶品! 香ばしく炒ったスライスアーモンドの風味も口の中に広がります。
切干し大根のゴマ酢

材料(2人分)

  • 切干し大根
  • 15g
  • ニンジン
  • 1/8本
  • サヤインゲン
  • 5~6本
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ3
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 練り白ゴマ
  • 小さじ2
  • だし汁
  • 60ml
  • スライスアーモンド
  • 大さじ3

サツマイモの麦みそ汁

食物繊維たっぷり。腸美人になれるみそ汁です。
サツマイモの麦みそ汁

材料(2人分)

  • サツマイモ
  • 1/2本
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • だし汁
  • 400ml
  • 麦みそ
  • 大さじ1.5~2
  • ミツバ(刻み)
  • 大さじ4
  • 天かす(イカ入り)
  • 大さじ2
  • 一味唐辛子(または七味唐辛子)
  • 少々

豚のしょうが焼き(五百回生姜焼)

「Cook Do」香味ペーストで作るしょうが焼きは、ご飯に合うしっかり味☆
豚のしょうが焼き(五百回生姜焼)

材料(2人分)

  • 豚しょうが焼き用肉
  • 6枚
  • 小麦粉
  • 適量
  • カップ1/4
  • しょうがのすりおろし
  • 小さじ1
  • 「Cook Do」香味ペースト
  • 1/2周(4g)
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ2
  • キャベツのせん切り
  • 適量

鶏と大根の韓国風煮物

鶏手羽のうまみが大根に絡んで絶妙なおいしさに
鶏と大根の韓国風煮物

材料(2人分)

  • 鶏手羽中
  • 6本
  • 大根
  • 300g
  • にんにく(みじん切り)
  • 小1/2片分
  • ねぎ(みじん切り)
  • 1/4本分
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ1
  • 1/4カップ
  • 砂糖
  • 大さじ1と1/2
  • コチュジャン
  • 大さじ1/2

たたきれんこんの梅じょうゆがけ

レンジで手早くつくる
たたきれんこんの梅じょうゆがけ

材料(2人分)

  • れんこん
  • 1節
  • 青ねぎ
  • 1本
  • 梅干し(大)
  • 1個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • しょうが(絞り汁)
  • 大さじ1/2

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