ささ身とトマトのスープかけご飯
うまみいっぱいのささ身に、相性のいいトマトや香りのいいセロリを組み合わせた洋風スープかけご飯。こしょうをきかせると、さらに食欲アップ。
材料 (2人分)
- 温かいご飯
- 茶碗2杯分（300～400g）
- 鶏ささ身
- 4本（約160g）
- トマト
- 小2個（250g）
- セロリ
- 1本
- 洋風スープの素（チキン・顆粒）
- 大さじ1と1/2
- 白ワイン
- 大さじ1と1/2
- 塩
- 粗びき黒こしょう
豚しゃぶ冷めん
豚肉には、糖質がエネルギーにかわるのをサポートするビタミンB1を豊富に含みます。めんに含まれる糖質をスムーズにエネルギー源に変えることができる組み合わせです。また、ビタミンB1は身体の疲れを癒す働きもあるので疲れたときにお勧めの一品です。
材料(2人分)
- 豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)
- 150g
- トマト
- 小1個(130g)
- 乾燥わかめ
- 1g
- 万能ねぎ
- 2本
- かいわれ菜
- 1/2パック(25g)
- レタス
- 1～2枚(50g)
- 中華めん(生)
- 2玉
- (たれ)
- ・冷やし中華のたれ(市販)
- 90g
- ・レモン汁
- 大さじ1
あじのごまひじき和え
ひじきに豊富なカリウムは体内のナトリウム排出を促進するので、血圧が高めの方や塩分が多くなりやすい和食にお勧めの食材です。ほかにも整腸作用、老廃物の排出促進や美容効果があります。また、あじの健康効果とも相性がよいです。
材料(2人分)
- あじ(切り身)
- 1切れ(100g)
- 塩
- 少々
- 乾燥ひじき
- 大さじ2
- 赤みそ
- 小さじ1
- (ごまドレッシング)
- ・マヨネーズ
- 大さじ1
- ・すりごま
- 大さじ1・1/4
- ・酒
- 少々
- ・しょうゆ
- 少々
- ・砂糖
- 少々
- ごま(白)
- 小さじ1
- 青じそ
- 1枚
ミニトマトの和風マリネ
トマトはビタミンA、B、Cなどのビタミンを多く含みます。カリウムも豊富でアルカリ度の高い食品です。トマトの香りは、肉や魚のくさみをやわらげ、脂っこさを消す働きがあるので、肉類、魚類、卵などとよく合います。
ペッパー・ステーキ
ネスレバランスレシピ「ペッパー・ステーキ」です♪
材料(4人分)
- 牛肉【ステーキ用】(輸入・160g)
- 2枚
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 1本
- 粒こしょう
- 小さじ4杯
- バター
- 小さじ4杯弱
- ブランデー
- 大さじ2杯
- ネスレ ミルクメイド （無糖練乳）
- 1/2カップ
- マギー 化学調味料無添加コンソメ
- 2/3本
- パセリ(みじん切り)
- 少々
- クレソン
- 1束
