レシピの質問
簡単で美味しい出汁の作り方を教えてください！！！
また、だしの素を使った美味しい出汁の作り方も教えてください！
ベストアンサー
長年独身 独りやもめのおっさんで 参考にもならないと思いますが
鰹節や煮干しは火加減やら量やらが 全くわからないし 難しそうだから
わたしは 干し椎茸と昆布を一晩 水に漬けておくだけです
翌朝はとろっとして 香りも何となくいいです
どうしても魚系の出汁を使いたいときは粉末のインスタントを使いますが 塩分がわりと多いので薄いめの味付けを心掛けています
ベストアンサー以外の回答
キッコーマン本つゆ香り白だしhttp://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/tuyu/hontuyu/akifuyu-shun/index….
に、醤油。以上。も、料亭の味と香り。
