レシピの質問
生姜が多量にあります。
生姜を大量消費できるレシピを教えてください！
ベストアンサー
レシピと言うほどのものではないですが
生姜をみじん切りにして、薄口醤油で漬ける
これをご飯にかけて食べるだけで、あっと言う間になくなります
個人的な好みもあるかもしれませんが
ベストアンサー以外の回答
生姜の炊き込みご飯はいかがでしょうか。
お米を普通にといで、千切りの生姜を一緒に入れて炊きます。
私はお米2合に対して
・薄口醤油 大さじ1
・かつおだし（粉末） 小さじ2 程度を加えます。
いつも適当な分量ですが、生姜の香りが良いので気にしなくなっちゃいました。
生姜の量も毎回違いますが、失敗した！と思ったことはないです。
参考までに、私の場合はお米2合で生姜5cmくらい使います。
・雑穀米の素
・刻んだ油揚げ
・にんじんなどの根菜
などを一緒に炊いても美味しかったです。
アレンジが利く点もオススメです。
ハチミツレモン漬け！！
あとは、甘酢ショウガや紅ショウガ
1.そのまま冷凍してください。必要時にカチカチの生姜を擦ればすぐに使えます。
2.「生姜の甘酢漬け」。定番でつまらないとお思いでしょうが自作すればいろいろな味が出来るし保存もききますので1kgぐらいは簡単に漬けちゃいます。http://cookpad.com/recipe/258317
3.「生姜の砂糖漬け」これも定番。常温でも持つし。
4.「生姜の蜂蜜漬け」これも定番。千切りにして蜂蜜に入れるだけですが、夏にも冬にも重宝するドリンクになりますから当家では不可欠です。
