ふんわり&もちもちしたホットケーキを作りたいのですが検索不足のせいかレシピが載っていません。
知ってる方がいらっしゃいましたらレシピを教えて頂けると助かります。
宜しくお願いします。

市販のホットケーキミックスに分量の卵の黄身と牛乳を先に混ぜ、別にしておいた卵白を泡立てたもの（メレンゲ）をさっくりとまぜます。メレンゲがつぶれないようにまぜるのがポイント。
焼く時は弱火でフライパンに蓋をしてください。ふっくらもっちりしますよ！お試しを！

豆腐、またはヨーグルトを入れるととてもモチモチして美味しいですよ〜。ヨーグルト生地の方には檸檬の皮の摩り下ろし、そしてトッピングにはアイスをのせ、豆腐の方には、黒蜜、きな粉をのせると美味しいですよ！