今日のレシピ(2013年11月16日) まとめ

カ二クリームコロッケ

手作りホワイトソースにひと手間加えて。おもてなしにもピッタリのメインです。
カ二クリームコロッケ

材料(2人分)

  • カニ身(ほぐし)
  • 50~60g
  • マッシュルーム(生)
  • 3~4個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • バター
  • 5g
  • ゆで卵(固ゆで)
  • 1個
  • バター
  • 25g
  • 小麦粉
  • 30g
  • 牛乳
  • 160ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • サラダ油
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ3
  • 溶き卵
  • 1個分
  • パン粉(細かいもの)
  • 1カップ
  • 揚げ油
  • 適量
  • トマトソース(市販品)
  • 200g
  • 生クリーム
  • 小さじ2

サニーレタスと海藻のサラダ

あっさりとした海藻サラダにカシューナッツの香ばしさが広がります。
サニーレタスと海藻のサラダ

材料(2人分)

  • サニーレタス(またはレタス)
  • 2~3枚
  • 貝われ菜
  • 1/2パック
  • 海藻サラダ(乾燥)
  • 5g
  • カシューナッツ
  • 大さじ2
  • お好みのドレッシング(市販品)
  • 適量

サツマイモのポタージュスープ

濃厚なポタージュは子供も大好き! サツマイモの甘みが口の中に広がります。
サツマイモのポタージュスープ

材料(2人分)

  • サツマイモ(小)
  • 1本
  • ジャガイモ(小)
  • 1個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1
  • 300ml
  • 牛乳
  • 100ml
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 粉パプリカ
  • 適量
  • ドライパセリ
  • 適量

キウイのデザート

ハチミツをかけて甘さUP。食後にピッタリのデザートです。
キウイのデザート

材料(2人分)

  • キウイ
  • 2個
  • ハチミツ
  • 適量

簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み

【2011.5.23 100人目のれぽ感謝!】赤ワインがあれば、あとは家にある材料で手軽に作れるスピードメニューです。
簡単♪鶏肉の赤ワイン煮込み

材料(2人分)

  • 鶏肉(今回は胸肉)
  • 150g
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • あれば、お好きなキノコ
  • 合わせて1/2パック分くらい
  • オリーブオイル
  • 適量
  • 赤ワイン
  • 1カップ
  • ケチャップ
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 醤油
  • 小さじ1
  • (お好みで)ウスターソース
  • 小さじ1弱
  • 塩コショウ
  • 適量

肉みそ混ぜご飯

万能肉みそは多めにつくって、つくりおきして
肉みそ混ぜご飯

材料(4人分)

  • 豚ひき肉
  • 300g
  • ねぎ
  • 1/2本
  • しょうが
  • 1/2片
  • 赤唐辛子
  • 1本
  • ご飯
  • 4杯分
  • レタス
  • 1/2個
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ4
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 信州みそ
  • 大さじ3

いかの中国風和え物

きゅうりとセロリをたっぷり使ってさわやかに仕上げます
いかの中国風和え物

材料(2人分)

  • いか(胴)
  • 1はい分
  • きゅうり
  • 1/2本
  • セロリ
  • 1/2本
  • 少々
  • 片栗粉
  • 大さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • ごま油
  • 大さじ1と1/2
  • 白ごま
  • 大さじ1/2

手作り餃子

週末はみんなで作れるギョーザで☆「味の素KK丸鶏がらスープ」でうま味もアップ!
手作り餃子

材料(4人分)

  • 餃子の皮
  • 25枚
  • 豚ひき肉
  • 125g
  • キャベツ
  • 4枚(175g)
  • ねぎのみじん切り
  • 12cm分(25g)
  • しょうがのすりおろし
  • 小さじ1
  • にんにくのすりおろし
  • 小さじ1
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ1
  • 「味の素KK丸鶏がらスープ」
  • 小さじ2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 適量

関連記事

return top