パンプキンコロッケなど | 今日のレシピ(2014年10月31日) まとめ

パンプキンコロッケ

やさしい味わいのかぼちゃコロッケをひと口サイズで
パンプキンコロッケ

材料(3人分)

  • プロセスチーズ
  • 90g
  • かぼちゃ
  • 200g
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • 溶き卵
  • 適量
  • パン粉
  • 適量
  • 揚げ油
  • 適量
  • デルモンテ・有機トマトケチャップ
  • 適量

マッシュルームとえびの香り炒め

にんにくとオリーブオイルの香りを効かせて
マッシュルームとえびの香り炒め

材料(2人分)

  • マッシュルーム
  • 200g
  • えび(無頭・殻つき)
  • 150g
  • にんにく(薄切り)
  • 1片分
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ2
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • バジル
  • 適宜

かぼちゃのパイでハロウィン♪

*2012.10.23話題入り*冷凍パイシートでとっても簡単♪ハロウィンにかぼちゃのランタンはいかがでしょっ^^
かぼちゃのパイでハロウィン♪

材料(2個分)

  • 冷凍パイシート(10.5×18)
  • 4枚
  • かぼちゃ(皮をむいたもの)
  • 200グラム
  • バター
  • 20グラム
  • 砂糖
  • 20グラム
  • 牛乳
  • 大さじ1
  • 卵黄
  • 1個
甘辛照り焼き味に柑橘汁を加えるのがポイント。

材料(2人分)

  • 鮭(切り身)
  • 2切れ
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 小さじ2
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5
  • 柑橘汁
  • 小さじ2~3
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/2片分
  • バター
  • 10g
  • キャベツ
  • 1/8個
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • 少々
  • ブロッコリー
  • 1/4株
  • プチトマト
  • 2個
  • スダチ
  • 1個
ナンプラーを少し入れるのがポイント!

材料(2人分)

  • 春雨
  • 25g
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ニンジン
  • 1/8本
  • 貝われ菜
  • 1/4パック
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 小さじ1
  • ナンプラー
  • 小さじ1/2
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
野菜は冷蔵庫にあるものでOKです!

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
  • 30g
  • 白菜
  • 1/2枚
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ホウレン草
  • 1/2束
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ1
  • みりん
  • 小さじ1
  • 小さじ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • ショウガ汁
  • 小さじ1
大きな型で焼くタイプのプリンです! おもてなしにも!

材料(直径20cmの耐熱皿2皿分)

  • カボチャ
  • 350g
  • 1個
  • 卵黄
  • 4個分
  • ブラウンシュガー
  • 40g
  • 砂糖
  • 40g
  • コーンスターチ
  • 小さじ1
  • ラム酒
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 250ml
  • 生クリーム
  • 大さじ4
  • シナモンパウダー
  • 小さじ1
  • バター
  • 5g
  • グラニュー糖
  • 100g
  • 40ml

人参おろしアート☆アスパラベーコン鍋

今日は「ハロウィン」。お鍋もハロウィンぽく飾り付け♪
人参おろしアート☆アスパラベーコン鍋人参おろしアート☆アスパラベーコン鍋

材料(4人分)

  • ベーコン
  • 4枚
  • グリーンアスパラガス
  • 4本
  • キャベツ
  • 1/4個(300g)
  • しめじ
  • 1パック(100g)
  • にんじん
  • 1/2本(120g)
  • もやし
  • 1/2袋
  • 焼きのり
  • 適量
  • カップ4
  • 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
  • 4個
  • 万能ねぎの小口切り
  • 4本分

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