ネギたっぷり鯖(塩鯖)の南蛮漬け
(2012.5.8✿話題入り)揚げずに焼いた鯖を葱たっぷりのうまダレに漬け込むだけ!
材料
- さば又は塩鯖の半身
- 2枚
- 塩(塩鯖は不要)
- 適量
- 長ネギ
- 1本
- 片栗粉
- 適量
- ☆醤油
- 大さじ2
- ☆酢
- 大さじ2
- ☆ごま油
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 小さじ2
- ☆すった生姜
- 小さじ1
- ☆すったニンニク
- 小さじ1~1/2
- サラダ油
- 適量
タネにシイタケを加えて旨味UP。
材料(2人分)
- レンコン
- 5~6cm
- 酢
- 少々
- 鶏ひき肉
- 60~70g
- シイタケ(干し:小)
- 1個
- 卵黄
- 1個分
- 酒
- 小さじ1/2
- 白ネギ(みじん切り)
- 1/6本分
- ショウガ(みじん切り)
- 1/4片分
- 片栗粉
- 小さじ1.5~2
- ピーマン
- 1個
- 赤ピーマン
- 1個
- 塩コショウ
- 少々
- キャベツ(せん切り)
- 1/8個分
- プチトマト
- 4個
- 小麦粉
- 大さじ3~4
- 片栗粉
- 大さじ3~4
- 冷水
- 75ml
- 揚げ油
- 適量
- 練りからし
- 適量
- しょうゆ
- 適量
食物繊維が豊富な切り干し大根。お弁当のおかずにも。
材料(2人分)
- 切干し大根
- 20g
- ニンジン
- 1/6本
- 油揚げ
- 1/4枚
- チリメンジャコ
- 大さじ2
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- だし汁
- 200ml
- ゴマ油
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 小さじ2
- しょうゆ
- 小さじ2
- 赤唐辛子(刻み)
- 1本分
シシャモと甘酢の相性は抜群。
ナメコとワカメのヘルシーみそ汁。
さつまいもと豚肉のピリ辛煮
ピリッとした辛さが食欲をそそる
材料(2人分)
- さつまいも
- 200g
- 豚ロース肉(薄切り)
- 150g
- ごま油
- 大さじ1/2
- 香菜
- 少々
- にんにく(みじん切り)
- 1片分
- ねぎ(粗みじん切り)
- 1/2本
- 酒
- 大さじ2
- 湯
- 1カップ
- キッコーマン豆板醤(トウバンジャン)四川風唐辛子みそ
- 小さじ1/4
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 小さじ1
きのこ豆腐
熱々の豆腐にトロッときのこあんをかけて
材料(2人分)
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- まいたけ
- 50g
- しめじ
- 50g
- 生しいたけ
- 2枚
- ゆず(皮)
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
鶏肉のピリ辛スープ
味付けは「香味ペースト」だけ!体があたたまるスープです◎