鶏のトマト煮など | 今日のレシピ(2014年10月20日) まとめ

鶏のトマト煮

余計な調味料を加えず、鶏モモ肉とトマトの旨みを最大限に引き出したシンプル調理!この旨みはワインにもご飯にも合うおかずです
鶏のトマト煮

材料(4人分)

  • 鶏モモ肉
  • 2枚
  • 少々
  • ブラックペッパー
  • 少々
  • トマト缶(カットしたタイプ)
  • 1缶
  • 醤油
  • 小さじ1/2
  • サラダオイル
  • 少々
まずはおだしのおいしさを味わって! 身体の中からほっとするおいしさ。

材料(2人分)

  • 大根
  • 1/4~1/2本
  • ニンジン
  • 1/2本
  • ゴボウ天
  • 2本
  • さつま揚げ
  • 4枚
  • 手綱コンニャク
  • 1/2袋
  • 牛すじ肉(おでん用)
  • 4本
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ4
  • 練りからし
  • 適量
  • ユズコショウ
  • 適量
  • だし汁
  • 1000ml
  • 60ml
  • 砂糖
  • 大さじ2
  • みりん
  • 30ml
  • しょうゆ
  • 大さじ2.5~3
  • 小さじ2/3
ウナギと卵を合わせた栄養満点な一皿。

材料(2人分)

  • ウナギ蒲焼き
  • 1/2尾
  • 2個
  • だし汁
  • 大さじ2
  • 大さじ1/2
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1/4
  • 小さじ1/4
  • ニラ
  • 1/4束
  • ミツバ
  • 1/2束
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 粉山椒
  • 適量
白菜の甘みが引き立つピリ辛和え。

材料(2人分)

  • 白菜
  • 1~2枚
  • 少々
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ2
  • ゴマ油
  • 小さじ1/2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1/2本分
  • 実山椒
  • 小さじ1/2
もちもち白玉にコーヒーソースをかけて。

材料(2人分)

  • 白玉粉
  • 50g
  • 適量
  • ゆで小豆(缶)
  • 大さじ3
  • きな粉
  • 大さじ1
  • インスタントコーヒー
  • 大さじ1/2
  • お湯
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1

鮭の焼きびたし

パプリカやねぎも加えて味わい豊かに
鮭の焼きびたし

材料(2人分)

  • 生鮭(切り身)
  • 2切れ
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • ねぎ
  • 1/2本
  • パプリカ(赤)
  • 1/2個
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • キッコーマン柚子の香り
  • 1/4カップ
  • 赤唐辛子(小口切り)
  • 少々

里芋の煮ころがし

しょうゆと本みりんの風味を生かして
里芋の煮ころがし

材料(2人分)

  • 里芋(小)
  • 4個
  • 青ねぎ
  • 1本
  • だし汁
  • 1/2カップ
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 小さじ1
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1/2

豚バラ大根

10分で大根に味がしみ込みます☆ご飯がススム一品です♪
豚バラ大根豚バラ大根

材料(4人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 200g
  • 大根
  • 1/3本(300g)
  • 「Cook Doきょうの大皿」豚バラ大根用
  • 1箱
  • カップ1/2
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1
  • 絹さや(ゆでたもの)・好みで
  • 適量

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