小アジの唐揚げ
小アジの唐揚げをマスターすれば南蛮漬けにもアレンジOK! ゆっくりカリッと揚げるのがポイントです。
材料(2人分)
- 小アジ
- 6～8尾
- 塩コショウ
- 少々
- 小麦粉
- 大さじ2～3
- ピーマン
- 2個
- 塩
- 少々
- キャベツ(せん切り)
- 3～4枚分
- プチトマト
- 4～6個
- レモン
- 1/4個
- 揚げ油
- 適量
- しょうゆ
- 適量
クスクスとコーンのバター炒め
小さく刻んだ乾燥パスタのようなクスクスの食感はプチプチとしてクセになります。
材料(2人分)
- クスクス
- 100～120g
- 塩
- 小さじ1
- 水煮コーン(缶)
- 60g
- サヤインゲン
- 5～6本
- 塩
- 少々
- ネギ(刻み)
- 大さじ2
- レーズン
- 大さじ1.5
- バター
- 15g
- しょうゆ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- コショウ
- 少々
モヤシのピリ辛卵炒め
モヤシがたくさん食べられるメニュー。後味がピリッと辛くてやみつきになるおいしさです。
材料(2人分)
- モヤシ
- 1袋
- ニンジン
- 1/8本
- シメジ
- 1/2パック
- ミツバ
- 1/2束
- 卵
- 1個
- 酒
- 大さじ2
- みりん
- 小さじ2
- 砂糖
- 小さじ2
- 薄口しょうゆ
- 小さじ2
- 豆板醤
- 小さじ1/2～1
- ゴマ油
- 大さじ1
大根とレンコンのスープ
ほのかな大葉の香りが良い、やわらか大根とシャキシャキレンコンのスープ。
材料(2人分)
- 大根
- 2cm
- レンコン
- 3cm
- ホウレン草
- 1/3束
- 大葉
- 4～5枚
- 固形チキンスープの素
- 1個
- 水
- 400ml
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- 粗びき黒コショウ
- 少々
さつまいもごはん
ほんのり甘いさつまいもごはん。
きのことベーコンのスープスパゲッティ
「コンソメ」ときのこのうま味がつまったスープも味わって☆
材料(2人分)
- スパゲッティ
- 200g
- 湯
- 2ﾘｯﾄﾙ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ2
- しいたけ
- 3枚(45g)
- エリンギ
- 1パック
- 水菜
- 1/2束
- ベーコン
- 2枚
- にんにくのみじん切り
- 大さじ1
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ3
かつおのステーキ 赤ワインソース
ワインベースのソースでおしゃれに
材料(2人分)
- かつお
- 1/2さく
- にんにく
- １片
- ローズマリー
- ２本
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- なす
- １個
- ズッキーニ
- 1/2本
- ルッコラ
- 適量
- エクストラバージン・オリーブオイル
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ１
- 黒こしょう
- 小さじ1/2
- マンズワイン(赤)
- ５０ｍｌ
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- ５０ｍｌ
ベーコンとトマトのチーズ焼き
ベーコン、チーズのうまみが野菜とマッチ
材料(2人分)
- ブロッコリー
- ４０ｇ
- ベーコン
- ２枚
- 玉ねぎ
- 1/4個
- トマト(小)
- １個
- ピザ用チーズ
- ２０ｇ
- 塩
- 少々
- キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- サラダ油
- 小さじ１
