松茸ごはんなど | 今日のレシピ(2014年10月19日) まとめ

栄養満点の具だくさん野菜炒めはご飯が進みます。

材料(2人分)

  • 豚もも肉
  • 150g
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2~3
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • ゴマ油
  • 大さじ1/2
  • ピーマン
  • 2個
  • 赤ピーマン
  • 1個
  • 水煮タケノコ
  • 1/2本
  • ニンニク(みじん切り)
  • 1/2片分
  • ショウガ(みじん切り)
  • 1/2片分
  • 少々
  • 粗びき黒コショウ
  • 小さじ1/4
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2~3
  • オイスターソース
  • 大さじ1
  • 顆粒チキンスープの素
  • 小さじ1
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
豆腐や炊きたてご飯にのせてもおいしいですよ!

材料(2人分)

  • 納豆
  • 1パック
  • 白菜キムチ
  • 40~50g
  • ゴマ油
  • 少々
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2
  • サラダ菜
  • 2枚
  • しょうゆ
  • 少々
コリコリッとした食感のクラゲとモヤシを甘酢でサッパリと。

材料(2人分)

  • 塩クラゲ
  • 1袋
  • 小松菜
  • 1/4束
  • モヤシ
  • 1/2袋
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ2
  • ショウガ(すりおろし)
  • 1/2片分
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2~1
とろとろに柔らかく煮えた冬瓜入りの中華スープ。

材料(2人分)

  • 冬瓜
  • 1/16個
  • 少々
  • カニ缶
  • 25~30g
  • 白ネギ(みじん切り)
  • 1/4本分
  • ショウガ(みじん切り)
  • 1/4片分
  • 卵白
  • 1個分
  • 400ml
  • 固形チキンスープの素
  • 1個
  • 大さじ1.5
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ハム
  • 1枚
  • サラダ油
  • 大さじ1/2

松茸ごはん

年に一度の我が家のごはん。余計なもの入れずに松茸だけで。
松茸ごはん

材料(4人分)

  • 3合
  • 松茸
  • 2本(100g)
  • *酒
  • 大さじ2
  • *醤油
  • 大さじ2
  • *塩
  • 小さじ1/2
  • *昆布
  • 10cm

栗のおこわ

鶏肉やぎんなんを加えて具だくさんに
栗のおこわ

材料(4人分)

  • 1カップ
  • もち米
  • 1カップ
  • 鶏もも肉
  • 1/2枚
  • 干ししいたけ
  • 2枚
  • 栗(生)
  • 200g
  • ぎんなん(生)
  • 10粒
  • 大さじ2
  • キッコーマンうすくちしょうゆ
  • 大さじ2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1

かんぴょうと桜えびの煮物

桜えびのだしを含んだかんぴょうが美味
かんぴょうと桜えびの煮物

材料(2人分)

  • かんぴょう(乾物)
  • 30g
  • 桜えび(乾燥)
  • 15g
  • 三つ葉
  • 3本
  • だし汁
  • 1と1/2カップ
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ1
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 小さじ2
  • 少々

巻かないロールキャベツ

キャベツをくりぬいて肉だねを詰めるだけ!コンソメだけで味決まる◎
巻かないロールキャベツ巻かないロールキャベツ

材料(4人分)

  • キャベツ
  • 1/2個
  • 合いびき肉
  • 300g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 小さじ2/3
  • こしょう
  • 少々
  • カップ4・1/2
  • 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
  • 3個

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