いわしの落とし揚げなど | 今日のレシピ(2014年10月17日) まとめ

脂がのったサンマに梅の風味がよく合います。

材料(2人分)

  • サンマ
  • 2尾
  • 梅干し
  • 1個
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1/2
  • 梅干し
  • 2個
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • サラダ油
  • 大さじ1
  • 小松菜
  • 1/4束
里芋の香りを楽しむ事ができる、シンプルご飯。

材料(2人分)

  • お米
  • 1合
  • もち米
  • 0.5合
  • 大さじ1
  • みりん
  • 小さじ2/3
  • 小さじ1/4
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • だし汁
  • 適量
  • 里芋
  • 3~4個
  • チリメンジャコ
  • 大さじ3
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ミツバ(刻み)
  • 1/4束分
  • ゴマ塩
  • 適量
大根にスダチの爽やかな香りが広がるしょうゆをかけて。

材料(2人分)

  • 大根
  • 5~6cm
  • スダチ(またはカボスやユズ)
  • 1~2個
  • しょうゆ
  • 大さじ1
ミョウガは大きめにザックリと! ふんわり卵がやさしいかきたま汁!

材料(2人分)

  • 溶き卵
  • 1個分
  • ミョウガ
  • 2個
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1.5
  • 6個
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2.5
  • 片栗粉
  • 小さじ1

いわしの落とし揚げ

いわしのすり身にチーズと青じそで風味をプラス
いわしの落とし揚げ

材料(2人分)

  • いわし(すり身)
  • 200g
  • 卵(小)
  • 1個
  • 粉チーズ
  • 大さじ2
  • 青ねぎ
  • 4本
  • 青じそ
  • 4枚
  • 揚げ油
  • 適量
  • きゅうり
  • 1/2本
  • 赤玉ねぎ
  • 少々
  • レモン
  • 1/4個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 大さじ1
  • しょうが(しぼり汁)
  • 小さじ1
  • みそ
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉
  • 小さじ1

水菜のごま和え

歯ざわりのいい水菜に彩りのにんじんを加えて
水菜のごま和え

材料(2人分)

  • 水菜
  • 100g
  • にんじん
  • 30g
  • すりごま(白)
  • 大さじ2
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ2

豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

100人の方に作って頂きました♪豆腐が入ったふんわり食感のつくね♪甘辛タレの相性も最高!冷めてもふんわりお弁当にも最適❤
豆腐入り♪ふんわり鶏つくね

材料(8個分)

  • 鶏挽肉(もも、むねお好みで)
  • 200g
  • 長ネギ
  • 1/2本
  • エリンギ
  • 1本
  • 絹豆腐
  • 150g
  • ごま油
  • 大さじ1
  • ●しょうが(すりおろし)
  • 1片
  • ●酒
  • 小さじ1
  • ●片栗粉
  • 大さじ1
  • ●塩・胡椒
  • 少々
  • ◎酒
  • 大さじ2
  • ◎みりん
  • 大さじ2
  • ◎醤油
  • 大さじ2
  • ◎砂糖
  • 大さじ2
  • 白ごま
  • 少々

焼き鳥スープ丼

焼き鳥に「丸鶏がらスープ」をかけて、お湯を注ぐだけ♪
焼き鳥スープ丼焼き鳥スープ丼

材料(2人分)

  • ご飯
  • 2杯分(360g)
  • 焼き鳥・ねぎま
  • 2串
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 小さじ2
  • カップ2
  • 万能ねぎの小口切り・好みで
  • 適量

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健康な体は水から♪

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