肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸しなど | 今日のレシピ(2014年9月5日) まとめ

肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

柔らか豆腐と肉汁、優しい味の生しょうゆの組み合わせが絶妙!
肉だんごのせ豆腐のレンジ蒸し

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐
  • 1丁
  • ねぎ
  • 10cm分
  • チンゲン菜
  • 1株
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 適量
  • ごま油
  • 適量
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1/2
  • 豚ひき肉
  • 80g
  • 絹ごし豆腐
  • スプーンでくり抜いた部分

なすの南蛮炒め煮

多めにつくって常備菜に
なすの南蛮炒め煮

材料(2人分)

  • なす
  • 3本
  • ごま油
  • 大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
  • 1/3本分
  • だし汁
  • 1カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん
  • 大さじ1

しらすとトマトと茹で卵の和トースト

しらすと茹で卵とトマト煮塩昆布や大葉を合わせた和のトーストです。
しらすとトマトと茹で卵の和トースト

材料(1食分)

  • 食パン
  • 1枚
  •  バター
  • 適量
  • 茹で卵
  • 1個
  • トマト(中)
  • 1/2個
  • しらす干し
  • 大さじ1~2
  • 塩昆布
  • 1つまみ
  • マヨネーズ
  • 適量
  • 白炒りごま
  • 適量
  • 粉チーズ
  • 適量
  • 大葉
  • 1枚
  • 一味・七味等
  • お好みで少々

豚バラと長いもの蒸し焼き

「ほんだし」でお肉にしっかり下味を!長いもの食感も楽しんで♪
豚バラと長いもの蒸し焼き豚バラと長いもの蒸し焼き

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉
  • 150g
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 大さじ2
  • 大さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1
  • 長いも
  • 100g
  • エリンギ
  • 1/2パック(50g)
  • しょうがのみじん切り
  • 1/2かけ分
  • 万能ねぎの小口切り
  • 2本分
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 小さじ1

鮭のゴマまぶし焼き

白ゴマと黒ゴマをたっぷりまぶした鮭は香ばしさ満点!
鮭のゴマまぶし焼き
  • 2切れ
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 卵白
  • 1個分
  • 白ゴマ
  • 大さじ3~4
  • 黒ゴマ
  • 大さじ3~4
  • キャベツ(せん切り)
  • 1/8個分
  • トマト(小)
  • 1個
  • レモン
  • 1/4個
  • ドレッシング(お好みのもの)
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量
  • サラダ油
  • 大さじ2

キノコのピリ辛甘酢炒め

数種類のキノコを組み合わせる事で味の幅が広がります。
キノコのピリ辛甘酢炒め
  • エリンギ
  • 1本
  • シメジ
  • 1パック
  • シイタケ(生)
  • 2~3個
  • プチトマト
  • 6個
  • 大さじ2
  • 砂糖
  • 大さじ1
  • 少々
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 1本分
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • ドライパセリ
  • 少々

ホウレン草のふんわり卵汁

ホウレン草の緑色と卵の黄色がキレイな汁ものです。
ホウレン草のふんわり卵汁
  • 1個
  • ホウレン草
  • 1/4束
  • 白ネギ
  • 1/4本
  • だし汁
  • 400ml
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1.5
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 小さじ2~3

抹茶ミルクプリン

抹茶のほろ苦さがおいしいプリンに小豆を添えて。
抹茶ミルクプリン
  • 抹茶
  • 小さじ2
  • 熱湯
  • 大さじ3
  • グラニュー糖
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 200ml
  • 粉ゼラチン
  • 3g
  • 大さじ2
  • ゆで小豆
  • 適量
  • きな粉
  • 大さじ1

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