ドライカレーなど | 今日のレシピ(2014年8月27日) まとめ

ドライカレー

暑さで食欲が落ちたときは、カレー粉と「コンソメ」で食欲増進!
ドライカレードライカレー

材料(2人分)

  • ご飯
  • 400g
  • 鶏もも肉
  • 100g
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • にんじん
  • 1/2本
  • ピーマン
  • 1個
  • 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
  • 小さじ2
  • 大さじ2
  • カレー粉
  • 小さじ2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • バター
  • 大さじ2

具だくさん冷や汁

ピーナッツの粉末を入れるのがポイント! 熱々のご飯に冷たい汁をかけて。
具だくさん冷や汁
  • お米
  • 1合
  • 押し麦
  • 0.5合
  • 煮干し
  • 15g
  • 白ゴマ
  • 大さじ2
  • ピーナッツ(粉末)
  • 大さじ1
  • みそ
  • 大さじ2
  • 熱湯
  • 400ml
  • キュウリ
  • 1/2本
  • 細ネギ
  • 2~3本
  • 大葉
  • 5枚
  • 豆腐
  • 1/2丁

ちくわ入り切干し大根の煮物

ちくわと切干し大根の煮物。お弁当のおかずにも。
ちくわ入り切干し大根の煮物
  • 切干し大根
  • 20g
  • ニンジン
  • 1/4本
  • ちくわ
  • 2本
  • サヤインゲン
  • 3本
  • 少々
  • だし汁
  • 150ml
  • 大さじ1.5
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 小さじ2
  • 赤唐辛子(刻み)
  • 適量
  • ゴマ油
  • 小さじ1.5

2色の焼きピーマン

赤と緑の2色のピーマンを網焼きに!
2色の焼きピーマン
  • ピーマン
  • 2個
  • 赤ピーマン
  • 2個
  • エリンギ
  • 1本
  • スダチ
  • 1個
  • かつお節
  • 3g
  • しょうゆ
  • 小さじ1

スイカ

香り付けにホワイトキュラソーをかけて。
スイカ
  • スイカ
  • 1/8個
  • ホワイトキュラソー
  • 大さじ1~2
  • ミントの葉
  • 適量

いわしのトマト煮

いわしとトマトの相性は抜群
いわしのトマト煮

材料(2人分)

  • いわし
  • 4尾
  • にんにく(せん切り)
  • 1/2片分
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • 赤唐辛子(種を取る)
  • 1/2本
  • デルモンテ・完熟カットトマト(388g紙パック)
  • 1/2パック
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 小麦粉
  • 適量
  • オリーブオイル
  • 大さじ2
  • マンズワイン(白)
  • 1/4カップ
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 小さじ1
  • バジル
  • 適宜
  • 洋風スープの素(固形)
  • 1/4個
  • 1/4カップ

ベジタブルマリネ

色とりどりの夏野菜を涼やかに味わう
ベジタブルマリネ

材料(2人分)

  • ズッキーニ
  • 1本
  • なす
  • 2本
  • パプリカ(赤)
  • 1/2個
  • 玉ねぎ
  • 1/2個
  • オリーブオイル
  • 大さじ1
  • オリーブオイル
  • 大さじ4
  • 大さじ2
  • レモン(絞り汁)
  • 大さじ2
  • 粒マスタード
  • 大さじ1
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 小さじ2
  • 小さじ1/3
  • こしょう
  • 少々
  • 砂糖
  • 少々
  • レモン(輪切り)
  • 3枚
  • ローリエ
  • 1枚

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