蒸し鶏のしょうゆソースがけなど | 今日のレシピ(2014年8月26日) まとめ

蒸し鶏のしょうゆソースがけ

薬味とレモンを効かせたたれでアジア風に
蒸し鶏のしょうゆソースがけ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 1枚
  • 少々
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1
  • しょうが(薄切り)
  • 2枚
  • ねぎ(青い部分)
  • 3cm
  • トマト
  • 1個
  • きゅうり
  • 1/2本
  • 香菜(粗く刻む)
  • 適宜
  • しょうが(すりおろし)
  • 小さじ1/2
  • ねぎ(みじん切り)
  • 大さじ3
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ1
  • レモン(絞り汁)
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1
  • こしょう
  • 少々

モロヘイヤのスープ

ベーコンやにんにくで風味豊かに
モロヘイヤのスープ

材料(2人分)

  • モロヘイヤ
  • 1/2袋
  • ベーコン(薄切り)
  • 1枚
  • にんにく(薄切り)
  • 1/2枚
  • ごま油
  • 大さじ1/2
  • キッコーマン鶏ガラスープ
  • 大さじ2/3
  • 2カップ
  • 大さじ1/2
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたてうすくち生しょうゆ
  • 大さじ1
  • 少々
  • こしょう
  • 少々

焼きナスのエビソースがけ

柔らかい米ナスにクリーミーなエビソースをかけて。
焼きナスのエビソースがけ
  • 米ナス
  • 1個
  • オクラ
  • 4~6本
  • 大さじ1
  • オリーブ油
  • 100ml
  • エビ
  • 4~5尾
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • 玉ネギ
  • 1/4個
  • ニンニク(薄切り)
  • 1/2片分
  • シメジ
  • 1/2パック
  • オリーブ油
  • 大さじ1/2
  • バター
  • 10g
  • 小麦粉
  • 大さじ1
  • 白ワイン
  • 大さじ2
  • 牛乳
  • 100ml
  • 生クリーム
  • 50ml
  • 塩コショウ
  • 適量

鶏肉とコンニャクの甘煮

鶏肉とコンニャクの食感の違いが楽しい一品。
鶏肉とコンニャクの甘煮
  • 鶏もも肉(小)
  • 1枚
  • 板コンニャク(小)
  • 1枚
  • ニンジン
  • 1/4本
  • サラダ油
  • 小さじ1
  • 小さじ2
  • みりん
  • 小さじ1.5
  • 砂糖
  • 大さじ1.5
  • しょうゆ
  • 大さじ1.5

梨のシャキシャキサラダ

梨の甘みがおいしいサラダ。ドレッシングはお好みのもので。
梨のシャキシャキサラダ
  • 1/2個
  • サニーレタス
  • 2~3枚
  • キュウリ
  • 1/2本
  • プチトマト
  • 4個
  • ドレッシング(お好みのもの)
  • 適量

豆腐と麩のみそ汁

シンプルな具がやっぱりおいしいおみそ汁。
豆腐と麩のみそ汁
  • 豆腐
  • 100~150g
  • 6個
  • ワカメ(干し)
  • 大さじ1
  • だし汁
  • 400ml
  • みそ
  • 大さじ1.5~2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ2

鶏肉のオイスターソースあんかけ

鶏肉にうま味たっぷりのあんが絡んで◎
鶏肉のオイスターソースあんかけ鶏肉のオイスターソースあんかけ

材料(2人分)

  • 鶏むね肉
  • 150g
  • しめじ
  • 1/4パック
  • えのきだけ
  • 1/4袋
  • カップ1・1/2
  • 「Cook Do」オイスターソース
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 小さじ1
  • 「丸鶏がらスープ」
  • 小さじ1/2
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 小さじ2

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