ウナギと野菜のスタミナ炒めなど | 今日のレシピ(2014年8月22日) まとめ

ウナギと野菜のスタミナ炒め

ウナギとニンニクの芽を使ったピリ辛炒めです。
ウナギと野菜のスタミナ炒め
  • ウナギ蒲焼き
  • 1尾
  • ナス
  • 1本
  • 大さじ1
  • 赤ピーマン
  • 1個
  • ニンニクの芽
  • 1/2束
  • チンゲンサイ
  • 1株
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • みそ
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 小さじ2~3
  • 豆板醤
  • 小さじ1/4~1/2
  • 片栗粉
  • 小さじ2
  • 大さじ1.5
  • サラダ油
  • 大さじ1.5

キュウリと大根のゴママヨ和え

もう一品欲しい時に簡単にできますよ!
キュウリと大根のゴママヨ和え
  • キュウリ
  • 1本
  • 大根
  • 1~2cm
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • 練り白ゴマ
  • 大さじ1/2
  • マヨネーズ
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 少々

豆モヤシのナムル

豆モヤシはしっかりゆでましょう。
豆モヤシのナムル
  • 豆モヤシ
  • 1袋
  • 少々
  • 作り置き甘酢
  • 小さじ2~3
  • 塩コショウ
  • 少々
  • ゴマ油
  • 小さじ1

つるりんワンタンスープ

つるんとのど越しがよいワンタン入りの中華スープ!
つるりんワンタンスープ
  • ワンタンの皮
  • 1/2袋
  • 鶏ひき肉
  • 50g
  • ショウガ汁
  • 少々
  • しょうゆ
  • 小さじ1/2
  • 塩コショウ
  • 少々
  • 片栗粉
  • 小さじ1
  • クコの実
  • 大さじ1/2
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ1.5
  • 顆粒チキンスープの素
  • 大さじ1/2
  • 400~450ml
  • 大さじ1.5
  • 塩コショウ
  • 少々

ベトナム家庭料理☆厚揚げとトマトの炒め物

素朴な味が美味です。
香草等は使用しませんので、どなたでも召し上がれる味付+白飯にも合います。
ベトナム家庭料理☆厚揚げとトマトの炒め物

材料(3~4人分)

  • 厚揚げ(3cm位の正方形にカット)
  • 2丁
  • ニンニクみじん切り
  • 1片分
  • サラダ油
  • 大さじ2
  • ヌックマムorナンプラー
  • 大さじ2と1/2
  • トマト(3cm位にカット)
  • 1個
  • 青ネギorわけぎ等(4~5cmにカット)
  • 1束分(5本位)
  • コショウ
  • 少々

牛肉のさっと焼き、おろしじょうゆ添え

良質の肉をシンプルに楽しむおかず
牛肉のさっと焼き、おろしじょうゆ添え

材料(2人分)

  • 牛肉(網焼き用スライス)
  • 150g
  • サラダ油
  • 適量
  • バター
  • 大さじ1/2
  • 大根(すりおろし)
  • 1カップ
  • 青ねぎ
  • 2本
  • すだち
  • 1個
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1と1/2
  • マンジョウ芳醇本みりん
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 大さじ1/2

豆もやしの簡単ナムル

豆もやしの歯触りを生かして仕上げる
豆もやしの簡単ナムル

材料(2人分)

  • 豆もやし
  • 1袋
  • いりごま(白)
  • 適量
  • キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 小さじ1
  • ねぎ(みじん切り)
  • 大さじ3

豆腐とひき肉の炒めもの

豆腐はレンジで下処理して。あとはフライパンひとつで完成!
豆腐とひき肉の炒めもの豆腐とひき肉の炒めもの

材料(4人分)

  • 木綿豆腐
  • 1丁
  • 豚ひき肉
  • 150g
  • 万能ねぎ
  • 1/2束
  • しょうがのみじん切り
  • 大さじ1
  • 「味の素」75g瓶
  • 8ふり
  • しょうゆ
  • 大さじ1・1/2
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 削り節
  • 1パック(2g)
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 大さじ1

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