具だくさん冷麺など | 今日のレシピ(2014年8月15日) まとめ

具だくさん冷麺

赤、緑、黄色の彩りキレイな冷麺です!
具だくさん冷麺
  • 中華麺
  • 2玉
  • モヤシ
  • 1/2袋
  • ニンジン
  • 1/6本
  • キュウリ
  • 1/2本
  • ハム
  • 3~4枚
  • 1個
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • 少々
  • サラダ油
  • 少々
  • 白ゴマ
  • 小さじ1
  • 作り置き甘酢
  • 大さじ3
  • 砂糖
  • 小さじ2
  • しょうゆ
  • 大さじ3
  • だし汁
  • 大さじ2
  • ゴマ油
  • 小さじ2~3
  • ラー油
  • 適量
  • 紅ショウガ
  • 適量
  • 練りからし
  • 適量

薄切りゴーヤのナムル

ゴーヤとニンニクの最強食材を使ったナムルです!
薄切りゴーヤのナムル
  • ゴーヤ
  • 1/2本
  • 少々
  • 砂糖
  • 小さじ1/2
  • 少々
  • しょうゆ
  • 小さじ2~3
  • すり白ゴマ
  • 大さじ1.5~2
  • ニンニク(すりおろし)
  • 1/2片分
  • 白ネギ
  • 1/6本
  • ゴマ油
  • 小さじ1.5

カツオのおろしロール

カツオと大根おろしを巻き寿司のように巻いたサッパリロール!
カツオのおろしロール
  • カツオ(たたき)
  • 200g
  • 大根おろし
  • 1/3カップ
  • 大葉
  • 5枚
  • ネギ(刻み)
  • 大さじ4
  • 焼きのり
  • 1枚
  • ショウガ
  • 1/2片
  • 作り置き甘酢
  • 適量
  • しょうゆ
  • 適量

卵豆腐と茎ワカメのお吸い物

歯ごたえ抜群な茎ワカメを使ったお吸い物です。
卵豆腐と茎ワカメのお吸い物
  • 卵豆腐
  • 1~2パック
  • 茎ワカメ
  • 適量
  • ミョウガ
  • 1個
  • だし汁
  • 400ml
  • 大さじ1.5
  • みりん
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1/3~1/2
  • 薄口しょうゆ
  • 大さじ1/2

具だくさんすいとん汁

手軽につくる、ふるさとの味
具だくさんすいとん汁

材料(2人分)

  • ごぼう
  • 20g
  • 里芋
  • 2個
  • 大根
  • 60g
  • にんじん
  • 10g
  • 油揚げ
  • 1/4枚
  • ねぎ(小口切り)
  • 適量
  • キッコーマン本つゆ
  • 大さじ3
  • 2カップ
  • 小麦粉
  • 1/3カップ
  • 大さじ2

貝割れ菜のおかか和え

水気をしっかりきるのがおいしさの決め手
貝割れ菜のおかか和え

材料(2人分)

  • 貝割れ菜
  • 2パック
  • きゅうり
  • 1本
  • かつお節
  • 適量
  • すりごま
  • 適量
  • キッコーマン特選丸大豆しょうゆ
  • 大さじ1
  • ごま油
  • 大さじ1

鶏の照り焼き

この照り焼き、大人気☆焼いてからめてあっという間に完成!
鶏の照り焼き鶏の照り焼き

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
  • 1枚
  • 「瀬戸のほんじお」
  • 少々
  • こしょう
  • 少々
  • 大さじ1
  • みりん
  • 大さじ1
  • しょうゆ
  • 大さじ1
  • 砂糖
  • 大さじ2/3
  • 「ほんだし」
  • 小さじ1(3g)
  • 「AJINOMOTO サラダ油」
  • 適量
  • ししとうがらし
  • 4本

アボカドディップ ワカモレ。

サワークリーム入りでクリーミー。美味しいよ。
アボカドディップ ワカモレ。

材料(2~3人分)

  • アボカド(完熟)
  • 1個
  • トマト
  • 1/2個
  • 玉ねぎ
  • 1/4個
  • ●サワークリーム
  • 大さじ2
  • ●ライム果汁(レモン果汁でもよい)
  • 大さじ1
  • ●すりおろしにんにく
  • 少々(お好みで)
  • 塩*出来れば、岩塩などの美味しい塩
  • 少々

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